Een recept uit het notitieboekje van mijn moeder. Ik leerde het koken toen ik 14 jaar oud was. En het lijkt mij dat iedereen in onze stad het toen aan het voorbereiden was. Ze kwamen op bezoek met zulke taarten (toen iedereen nog bij elkaar op bezoek ging, zelfs zonder uitnodiging, alleen om thee te drinken). Schrijf in de reacties, weet je nog die tijd?
De taart smaakt altijd nieuw. En de kleur en geur ook. En het recept is eenvoudiger en moeilijker te bedenken. Je hoeft alleen maar de ingrediënten te mengen en te bakken.
We hadden verschillende soortgelijke recepten. Bekijk aan het einde van het artikel de video waarin ik 5 taarten laat zien, die ik "Tasty from Nothing" noem. Je zult van ze allemaal houden. Heb je zoiets voorbereid (en bereid je je momenteel voor)?
HOE KOKEN:
Klop eieren in een kom. Zelfs niet, je hoeft niet te kloppen - gewoon roeren. Je kunt een garde of een gewone vork gebruiken. En ik giet er een glas kefir en een glas vloeibare jam in.
Het is van de jam dat de smaak van de taart afhangt. Ik heb vandaag een aardbei genomen. Ik ben dol op zo'n taart met zwarte bessen- of kruisbessenjam. Maar wat voor soort jam niet toevoegen - het blijkt in ieder geval heerlijk. Het enige is dat soms kleine zaadjes van bessen in de weg zitten (daarom gebruik ik zelden frambozenjam). Je kunt een snufje zout in het deeg gooien - de smaak is nog beter. Als de jam niet erg zoet is, kun je een beetje suiker aan het deeg toevoegen.
Ik meng het allemaal (je kan weer met een vork) en voeg geleidelijk de gezeefde bloem met soda toe.
Het deeg wordt zo dik:
Vet de vorm in met boter en bestrooi met griesmeel. Dus de cake zal later gemakkelijk uit de vorm komen. Ja, nu verkopen ze formulieren met een antiaanbaklaag - je hoeft niet in te vetten of te besprenkelen met griesmeel. Maar ik ben echt dol op de knapperige griesmeelkorrels op de bodem van de taart, dus ik doe altijd deze procedure))
Vandaag nam ik een grote vorm (20x30 cm), dus de taart bleek niet al te hoog te zijn. Je kunt een ronde diameter van 24-26 cm nemen - dan wordt de cake groter.
Ik spreid het deeg uit in een vorm en verdeel het. Verwarm de oven voor op 180 graden.
Ik leg een bakplaat met deeg in de oven en bak 35-40 minuten. Kant-en-klare cakes kunnen worden ingevet met room en worden gevouwen als een cake.
Of je kunt gewoon hakken, bestrooien met poedersuiker en serveren met thee.
Bekijk een video met andere recepten voor taarten "uit het niets":
RECEPT:
• Jam (elke vloeibare jam zonder pit) - 1 glas
• Kefir (of zure melk) - 1 glas
• Suiker - 0,5 kopjes (optioneel, als de jam niet erg zoet is)
• Meel - 2,5 kopjes
• Frisdrank - 1 theelepel.
• Eieren - 2 stuks.
• Zout - een snuifje