Heerlijk gehakt recept. Vlees zrazy met een speciale vulling. Ik bereid al jaren dergelijk vlees, mijn familie is er dol op, en ik kook ze graag, ik bereidde alles voor en de oven doet de rest.
**************************
Recept Meat Zrazy met komkommer en ei:
gehakt -500g
brood -3 sneetjes (150g)
room -150ml (of melk)
ei -1 st
zout -1 / 2 theel.
zwarte peper - naar smaak
paneermeel - om te ontbenen
Voor het vullen:
komkommer -2st
eieren -2st
groene uien - naar smaak
zout naar smaak
zwarte peper - naar smaak
KOOK METHODE
Brood 2-3 sneetjes van ongeveer 150 gram giet 150 ml room of melk. We vertrekken om te zwellen. Draai het vlees 500 gram in een vleesmolen, draai meteen 1-2 uien en draai het brood zonder te knijpen.
We breken 1 ei, voegen een halve theelepel toe. zout en zwarte peper naar smaak. Alles mengen, het gehakt is klaar. Bereid de vulling voor: kook 2-3 eieren.
Pel en snijd de eieren in blokjes, 2 kleine ingelegde komkommers in blokjes. Doe komkommers en eieren in een kom, hak de groene ui fijn en voeg toe aan de vulling, voeg een beetje zout en peper toe, meng de vulling klaar.
We nemen gehakt op gewicht 70 gram, maken een cake, doen de vulling 1 eetl. en knijp de randen. Rol in paneermeel. Ik kook het paneermeel zelf, snij het brood in blokjes, droog het in de oven tot het goudbruin is en maal het vervolgens met een blender.
Uit deze hoeveelheid gehakt worden 11 van dergelijke vleesgerechten verkregen.
We nemen een koekenpan, gieten plantaardige olie erin, bakken aan beide kanten goudbruin, ons doel is niet om het klaar te maken, maar alleen om goudbruin te bakken.
We nemen een geschikte bakplaat. We zetten de zrazy, dekken af met folie en zetten in de oven, koken 30-35 minuten op 200 graden of navigeren in je oven.
We halen het vlees eruit en serveren het op tafel, ze blijken sappig te zijn, en ingelegde komkommers geven ze, naast het ei, een speciale smaak.
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder:
Ik raad aan om het recept voor kipkoteletten te bekijken
en vlees zrazy in beslag