Recept voor het maken van salade zonder bietenmayonaise met appel en kaas. Perfect voor het diner van vandaag en voor de feesttafel.
Het is geweldig dat ik dit recept op een dag in een kookboek vond. Sindsdien kook ik het regelmatig, vooral in het koude seizoen. Deze salade wordt geserveerd zonder mayonaise, waardoor het ook veilig is voor het figuur.
De salade is vrij licht, maar tegelijkertijd bevredigend, niet alleen rijk van kleur, maar ook van smaak. Het is geen schande om zo'n salade en een gast te serveren.
Allereerst moet je bieten en aardappelen van tevoren in de oven bakken. Wortelgroenten moeten in folie worden gewikkeld en gedurende 1 uur naar een voorverwarmde oven van 180 graden worden gestuurd. De baktijd is afhankelijk van de grootte van de groenten.
Vervolgens moeten de bieten en aardappelen worden afgekoeld zonder ze uit de folie te halen, geschild en in kleine blokjes gesneden.
Snijd op dezelfde manier in blokjes en een zoete smakelijke appel. Als de appel snel donkerder wordt, kun je hem lichtjes besprenkelen met citroensap. Ik pel de schil niet af. Lichte zuurheid zal ook een beetje pikant aan de salade toevoegen.
Vervolgens moet je zachte kaas malen, ik gebruik Adyghe-kaas, ik kneed het gewoon met een vork of snijd het in kleine blokjes, stuur het naar een slakom. Adyghe-kaas kan worden vervangen door zachte geiten- of schapenkaas, het zal erg handig zijn.
Groene uien voegen niet alleen felle kleuren toe aan onze salade, maar ook pikant. Ik sneed het fijn en strooi het erover.
Als dressing gebruik ik plantaardige olie, een beetje zout en versgemalen zwarte peper. Optioneel kun je wat noten toevoegen, zoals amandelen of pijnboompitten.
Hoe vind je het recept? Ga je koken?
Ingrediënten:
- Bieten 1 st middelgroot
- Aardappelen 2 stuks
- Appel 1 stuk
- Kaas 100 gram
- Groene uien
- Zout peper
Zie ook: Hoe maak je een Franse "Tartiflet"
METlink naar de volledige lijst met ingrediënten hier.
#eten en recepten#salade zonder mayonaise#goede voeding
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er komen veel interessante dingen aan! Vergeet hem niet te liken en deel het recept met je vrienden!
Wees gezond!