We raden je aan het te proberen - dit is een erg smakelijke salade! Het zal zeker mannen aanspreken en zal in de categorie favoriete gerechten vallen.
Ingrediënten:
- 400 gr. gekookt rundvlees
- 250 gram uien
- 5 gekookte eieren
- 250 gram radijs
- 30 ml bouillon
- zout
- plantaardige olie om te frituren
Voor tanken:
- eigeel
- 40 ml plantaardige olie
- 1 uur ik. appelcider azijn
- grondpeper
- snufje suiker
- zout naar smaak
Hoe koken:
1. Snijd de ui in dunne halve ringen, doe in plantaardige olie, zout.
Bak. Giet vervolgens de bouillon erbij en verhoog het vuur zodat de bouillon snel kookt. Laat de ui op laag vuur sudderen tot hij transparant en karamelkleurig wordt.
Het is niet nodig om in de staat van "krokant gebakken" te brengen, uienchips zijn niet voor dit gerecht. Haal de ui van het vuur en laat afkoelen.
2. Snijd gekookte eieren in blokjes. Laat een ei over om de salade te versieren.
3. Het vlees moet met kruiden en wortels worden gekookt en in de bouillon worden afgekoeld. Snijd het rundvlees in dunne blokjes.
4. Schil de radijs, snij in dunne reepjes, breng op smaak met een snufje zout zodat de geur en smaak van de radijs verdwijnt. Je kunt de radijs vervangen door daikon.
5. Meng in een slakom de ui, radijs en gehakt, evenals gehakte eieren.
6. Breek voor de dressing een rauw ei in een kom en scheid de dooier. Zorg ervoor dat je een rauw ei grondig wast, er kunnen schadelijke bacteriën op de schaal zitten.
7. Voeg naar smaak zout en een snufje suiker toe aan de dooier. Klop de dooier met een garde, giet er druppel voor druppel plantaardige olie in. Voeg tot slot appelciderazijn toe en breng op smaak met peper.
8. Breng de salade op smaak met de dressing, roer om alle ingrediënten te laten weken.
9. Garneer met plakjes ei voor het serveren van de salade.
Eet smakelijk!
__________________________________________________________________________
Dit artikel is van Pulse - >>> mijn kanaal op👉 PULS - kom binnen!
Vond je het artikel leuk?
abonneer op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor je, maar ik ben er blij mee!
Bedankt voor het lezen tot het einde!