Zo simpel en zo lekker! Een budget, goedkoop kippenhartgerecht, en zo lekker! Zodra ik kippenharten in de winkel zie, neem ik er altijd 2-3 pakken tegelijk van. Gisteren kocht ik het ook, en vandaag kook ik in zure room voor de lunch. Ik deel mijn recept.
Voorbereiding:
We hebben 500 gram kippenharten nodig. Je kunt ze heel koken, of je kunt ze in tweeën snijden, veel verschil is er niet. We wassen de harten, vullen ze met water en steken ze in brand. Na het koken 3-5 minuten koken en weggooien in een vergiet.
Ik leg uit waarom je moet koken: zodat alle "droesem" zou verdwijnen, en toen merkte ik dat als je eerst een beetje op deze manier kookt, de smaak beter is en de harten zelf zachter zijn.
Fruit een ui in een koekenpan en voeg dan de harten toe. Zout, peper, kruiden - naar smaak. Laat 15 minuten sudderen.
Meng vervolgens 3-4 eetlepels zure room, 2 eetlepels melk, een halve theelepel zetmeel in een kom. Meng en voeg toe aan de harten. U kunt meer groenten toevoegen. Als de saus dik is, voeg dan een beetje water toe.
Zodra de saus kookt, alles 1-2 minuten samen laten sudderen en van het vuur halen. Het is niet nodig om zure room lang te stoven, anders zal het allemaal dispergeren en zal de saus heterogeen blijken te zijn.
Dat is alles. Kippenharten in zure room zijn klaar, de smaak is delicaat, romig. Serveer bij elk bijgerecht, groentesalade is ook perfect. Erg smakelijk! Beveel aan!
Lees ook: Auberginerolletjes met champignons en kaas. Zo simpel en zo lekker
Als je het recept voor kippenharten in zure room leuk vindt, vind het dan leuk. Abonneer je ook op het kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Bedankt!