Een eenvoudige, heerlijke zelfgemaakte cake. Zoals alles wat honderd jaar geleden was.
Hoe koken:
1. Haal eerst de boter uit de koelkast en verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Klop eieren met zachte boter, giet zure room, gecondenseerde melk, voeg bakpoeder of soda toe, dan gezeefde bloem en een snufje zout. Als het deeg te dun lijkt, kun je met eetlepels meer bloem toevoegen.
3. Verdeel het deeg in 2 stukken. Voeg cacao toe aan één. Mengen.
4. Vet twee identieke ovenschalen in en bestrooi ze met bloem. Als de vorm één is of de oven klein is, kun je om de beurt bakken.
Bak gedurende 20 minuten, controleer de gereedheid met een splinter.
5. Leg de afgewerkte cakes uit de vorm met een handdoek op een rooster of papier, volledig afkoelen.
6. Klop voor de room de poedersuiker een paar minuten met zure room. Indien gewenst kan de crème verbeterd worden met vanille.
7. Snijd de rand van de afgekoelde cakes en lijn ze uit, ongeveer een halve centimeter of zelfs minder, en verkruimel de restjes in een kom of rooster.
8. Als de cakes te hoog zijn, kan elke cake gemakkelijk in de lengte in 2 stukken worden gesneden met behulp van draden of een lang mes.
9. We halen de taart op. Om dit te doen, wordt er eerst een witte cake in gedaan, besmeurd met room, bruin, room, wit erop en het moet worden aangevuld met een bruine cake en overvloedig water geven met room. Soms worden slechts twee of slechts drie cakes gebruikt. Het is ter beoordeling van de kok.
10. Bestrooi de zijkanten van de cake royaal met kruimels en zet 4 uur in de koelkast. Voor het serveren kun je het dessert versieren met gehakte pure chocolade.
Ingrediënten:
- 100 gram boter
- 2 eieren
- 1 blikje gecondenseerde melk
- 1 uur ik. bakpoeder of soda op de punt van een mes, geblust met azijn
- 8 eetl. ik. bloem of 200 gr.
- 1 eetl. ik. cacaopoeder
- 200gr. zure room 20%
- een snufje zout
Voor de crème:
- 400 gr. dikke zure room
- 2 eetlepels. ik. poedersuiker
- vanilline naar smaak
- chocoladeschilfers voor decoratie
Geniet van je thee!
__________________________________________________________________________
Dit artikel is van Pulse - >>> mijn kanaal op👉 PULS- er zijn meer recepten en erg gaaf. Kom binnen!
Vond je het artikel leuk?
abonneer op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor je, maar ik ben er blij mee!
Bedankt voor het lezen tot het einde!