✨Hallo, mijn naam is Oksana! Groeten aan iedereen die op mijn pagina heeft gekeken. Ik hoop dat mijn recepten interessant en nuttig voor je zullen zijn - lees, schrijf opmerkingen en natuurlijk, abonneer je!
✅👌Zelfs met slechts een glas kefir beschikbaar, kunt u een heel bord heerlijke gebakjes bereiden!
In plaats van klassieke pannenkoeken, paste ik me aan om zulke geweldige donuts op kefir te koken als ontbijt. Ze zijn luchtig, zacht van binnen en licht krokant, goudbruin van buiten.
✨Kinderen verslinden zulke gebakken producten met beide wangen. 🥰
✨Voor hen is geen jam of gecondenseerde melk nodig - deze donuts zijn heerlijk en zonder "begeleiding"!
📕Om donuts te maken heb je nodig:
Kefir (vetgehalte maakt niet uit) - 1 glas
Kippenei (cat. С0) - 1 st.
Kristalsuiker - 3 el. ik.
Vanilline of vanillesuiker
Fijn zout - een klein snuifje
Frisdrank - 1/2 theelepel ik.
Tarwebloem - ongeveer 200 g (misschien heb je iets meer nodig, kijk hier al naar de consistentie)
Geraffineerde zonnebloemolie - om in te bakken
👨🏻🍳Aan de slag met koken... ⤵️⤵️⤵️
Het deeg voor het maken van dergelijke donuts wordt zo snel bereid dat het beter is om onmiddellijk olie in de pan te gieten en op te warmen. Zodat je direct aan de slag kunt met het bakken van donuts. De olie moet worden gegoten met de verwachting dat de donuts er minstens 3/4 van de hoogte in zullen worden ondergedompeld. Idealiter moeten de deegstukken volledig in de olie ondergedompeld zijn.
En nu beginnen we met het deeg! Drijf hiervoor het ei in een diepe kom, voeg suiker, zout en vanilline/vanillesuiker toe.
Wrijf alles met een garde tot de meeste suiker is opgelost.
Voeg nu kefir toe. Ik had een dikke, thermostatische, maar de consistentie van het product maakt niet zoveel uit, evenals het vetgehalte. Het is alleen belangrijk dat kefir niet koud is. Als u vergeet om het van tevoren uit de koelkast te halen, warm het dan een beetje op voordat u het aan het deeg toevoegt.
Nu zeven we de bloem, gieten de soda erop.
En meng alles grondig, in een poging om absoluut alle meelklontjes kwijt te raken. Het deeg moet glad zijn.
Qua consistentie zal het iets dunner blijken te zijn dan het klassieke pannenkoekdeeg. Het moet niet in een dunne stroom weglopen, maar in een breed lint.
En als tegen die tijd de olie goed genoeg is opgewarmd, beginnen we donuts te bakken. We wapenen ons met 2 theelepels. In de ene verzamelen we het deeg, en in de andere maken we het als het ware schoon tot boter. Je kunt het deeg ook in een zak doen, de punt afsnijden en kleine porties deeg in diep vet persen. Kortom, doe het zoals het u het beste uitkomt.
Bak de donuts, draai en roer met een schuimspaan terwijl ze bruin worden. Verwijder de afgewerkte gebakken goederen uit de pan op keukenpapier om overtollig vet te absorberen.
Dat is alles, de gebakjes zijn klaar! Bij het serveren kun je de donuts bestrooien met poedersuiker, maar ook zonder zijn ze vrij zoet en erg lekker.
BLAD FOTO OP DE ZIJKANT-> -> -> -> ->
Koken, proeven, genieten van je thee!
******************************************
Met vriendelijke groet, Oksana!