Deze vleespasteien van soezendeeg zullen zeker bij uw smaak passen. Ze blijken rossig, mooi en smakelijk te zijn. En de smaak is een waar genot. Het is heel moeilijk om bij één taart te stoppen!
Ze worden verschillende keren gemakkelijker en sneller bereid dan gist-kopertaarten. Elke huisvrouw kan deze taarten in de oven bakken. Het is handig om ze mee te nemen voor een snack of onderweg. Door de ongebruikelijke vorm van deze taarten kun je ze zelfs op een feestelijke tafel als warme snack serveren.
Probeer deze soezendeegtaarten zeker eens, ze zijn heerlijk en makkelijk te bereiden!
Ingrediënten:
Deeg:
- bloem - 350 g
- zonnebloemolie - 100 ml
- water - 200 ml
Vulling:
- gekookt vlees - 300 g
- uien - 2 stuks.
- wortelen - 1 st.
- boter - 50 g
- bouillon - 50 g
- gemalen zwarte peper - naar smaak
- zout naar smaak
- ei - 1 st. (voor coating)
- sesamzaadjes - 1-2 el. ik. (om te besprenkelen)
Stap voor stap recept
1. Kneed eerst het soezendeeg. Giet water en zonnebloemolie in een pan en zet in brand.
2. Giet de bloem in een grote kom, waarin we het deeg kneden.
Zodra het water en de olie koken, giet je het bij de bloem.
Kneed het deeg onmiddellijk met een lepel en vervolgens met je handen.
3. Bedek het afgewerkte deeg met folie en laat het een beetje afkoelen en ga liggen.
4. Ondertussen bereiden we de vulling voor.
Snijd de ui in kleine blokjes. Drie wortelen op een grove rasp.
5. Doe de gesnipperde ui in een hete koekenpan met zonnebloemolie en bak tot half gaar.
Voeg geraspte wortel toe aan de ui. Bak alles totdat de wortelen zacht zijn.
6. Draai het gekookte vlees door een vleesmolen. Ook draaien we de gebakken uien en wortelen door een vleesmolen.
7. Zout de vulling naar smaak, peper en voeg 50 ml bouillon toe zodat de vleesvulling niet droog wordt.
8. Wij maken taarten. Rol het deeg uit tot een touw en snijd het in 16 ongeveer gelijke delen.
Rol elk deel van het deeg in een zo dun mogelijke laag.
9. Vet de zijkanten van het deeg in met gesmolten boter. Buig de randen van het deeg naar het midden.
Leg de vulling op de rand.
10. We draaien alles op met een buis. We maken alle taarten op dezelfde manier.
Leg de afgewerkte taarten op een bakplaat bedekt met teflon of perkamentpapier.
11. Klop een ei los in een aparte kom en vet alle pasteitjes erop.
12. Bestrooi de taarten ingevet met een ei met sesamzaadjes.
13. Zet de taarten in een voorverwarmde oven op 180 graden. We bakken ongeveer 25-30 minuten.
De vleespasteitjes bleken smakelijk, rossig en erg lekker. Deze taarten zijn heerlijk voor een snelle hap en je kunt ze ook meenemen. Zorg ervoor dat je ze kookt.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com