✨Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou dankbaar zijn voor uw opmerkingen en abonnementen!
✅👌Wat is gehakt? Dit is een halffabrikaat gemaakt van alle soorten vlees en is heel handig in gebruik. In de vriezer kun je het heel lang bewaren en je kunt er talloze verschillende gerechten mee bereiden. Tegelijkertijd worden alle gerechten met gehakt veel sneller bereid dan met vlees.
Vandaag wil ik je een gerecht aanbieden dat ik aan het bereiden ben, kun je haast zeggen. Het is voldoende om gehakt en absoluut alle groenten te hebben. Bij het koken gebruik ik geen plantaardige olie en bak ik niets.
✨ Simpel, betaalbaar, lekker en gezond! En het belangrijkste is dat kinderen dit kleurrijke gerecht erg lekker vinden! Zorg ervoor dat je het probeert - ik weet zeker dat je het leuk zult vinden!
📕Ingrediënten om te koken: 🥙
Voor schnitzels:
Kipgehakt - 700 g
Groene erwten in blik - 3-4 el ik.
Ingeblikte maïs - 3-4 el ik.
Uien - 1 st.
Paprika (bij voorkeur rood) - 1 st.
Kippenei (geselecteerd) - 1 st.
Paneermeel - 2 el. ik.
Gemalen peper, zout.
Voor de saus:
Magere room (10%) - 300 ml
Tarwebloem - ongeveer 2 eetlepels ik.
Dillegroen - klein bosje
Kurkuma, hop-suneli - 1 theelepel elk ik.
Gedroogde knoflook - 1/2 theelepel ik. (smaak)
Zout, peper naar smaak
👨🏻🍳 Laten we beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
De eerste stap is het bereiden van de groenten. Was uien en paprika, schil en snijd in kleine blokjes.
Nu nemen we een diepe kom, doen de reeds voorbereide gehakte kip erin en voegen de gehakte groenten toe.
Voeg vervolgens 3-4 eetlepels groene erwten uit blik en maïs uit blik toe.
Breek het ei, voeg paneermeel, zout en peper naar smaak toe.
Meng nu voorzichtig al het gehakt. Kneed krachtig met je handen, en meer nog, je hoeft de massa niet af te kloppen, zodat je erwten en maïs kunt pletten.
Vervolgens bevochtigen we onze handen in koud water en vormen we geportioneerde balletjes van het gehakt, met een gewicht van ongeveer 80-100 gram per stuk. Vet elke geschikte ovenschaal in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie en leg onze blanco's erin. En zet ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Gedurende deze tijd zullen we de saus / vulling bereiden. Het is heel eenvoudig gedaan! Giet eerst een paar eetlepels bloem in een diepe container met het juiste volume. Vul met slagroom (kan direct uit de koelkast) en roer goed door met een garde zodat er geen klontjes meer zijn.
Voeg vervolgens kruiden toe - kurkuma, fijngehakte dille, knoflook, hop-suneli. Je kunt ook verse knoflook nemen. In dit geval heeft u 2-3 middelgrote kruidnagels nodig, die door een pers moeten worden gehaald. Optioneel kunt u andere kruiden nemen die u lekker vindt. Ook zout en peper naar smaak. Roer alles nog eens goed door elkaar, en de saus is klaar!
Na ongeveer 20 minuten halen we de gehaktballen uit de oven, dan is al te zien dat ze van bovenaf vastgegrepen hebben, maar van binnen blijven ze natuurlijk voorlopig nog vochtig.
Vul ze met de bereide saus en zet ze terug in de oven. Kooktemperatuur verminderen tot 180 °. We bakken nog ongeveer 20 minuten.
Koteletten of gehaktballen zijn rossig van buiten en zeer sappig van binnen. Serveer ze met een romige saus erop en als bijgerecht vraag je gewoon om aardappelpuree of gekookte rijst.
BLAD FOTO AAN DE ZIJKANT-> -> -> -> ->
Koken, proeven, Eet smakelijk!
Met vriendelijke groet, Oksana!