Hallo, mijn naam is Oksana! En ik ben blij al mijn abonnees en lezers te mogen verwelkomen op mijn kanaal, waar ze de eenvoudigste en meest betaalbare recepten voor verschillende gerechten publiceren. Ik hoop dat je ze interessant vindt! Lees, schrijf opmerkingen en abonneer u om mijn volgende recepten niet te missen!
Vandaag maak ik een "Braziliaanse" worteltaart, of, in mijn geval, een cupcake. Ik heb voor het eerst zo'n cake gemaakt, en ik vond hem erg lekker! Zeer smakelijk, helder, heeft geen wortelsmaak en is heel gemakkelijk te koken!
Koken ingrediënten:
Rauwe wortelen - 250 g (al geschild)
Kippeneieren - 4 stuks.
Suiker - 220-240 g
Plantaardige olie - 200 ml
Vanilline - 1 theelepel l.
Bakpoeder - 1,5 theelepel l.
Zout - een snufje
Meel - 250-260 g
En ik begin meteen met een uitleg:als je een blender met mesopzetstukken en een grote kom hebt, is alles op de lijst voldoende doe de ingrediënten in een kom (snijd de wortels in kleine stukjes) en klop tot een gladde massa consistentie. Het kost je letterlijk 3 minuten.
En voor degenen die niet zo'n blender hebben, zoals ik, zal ik mijn kookproces beschrijven!Eerst wrijf ik de wortelen op een grove rasp en maal ik met een staafmixer tot een puree. Of je raspt de wortels gewoon op de fijnste rasp.
Dan voeg ik suiker, vanilline, zout toe, breek eieren, giet plantaardige olie in en maal opnieuw met een blender.
Daarna zeef ik de bloem samen met het bakpoeder en roer ik al met een garde tot een gladde massa, zodat er geen klontjes ontstaan.
U kunt absoluut elke ovenschaal nemen (minimaal 2 liter volume), deze moet goed worden ingevet met boter en bestrooid met bloem.
Giet het worteldeeg in de voorbereide vorm en laat het 40-45 minuten bakken in de oven, al voorverwarmd tot 180 graden.
En hier is het resultaat! Weelderige, aromatische, heerlijke cake.
En als de cake een beetje is afgekoeld, giet je hem over met chocoladesuikerglazuur of bestrooi je hem gewoon met poedersuiker. Ik raad aan om deze Braziliaanse worteltaart minstens één keer te maken!