Nu gebruik ik dit recept alleen voor zuurkool. Het blijkt knapperig, pittig, heerlijk te zijn! En het hele geheim is dat ik mosterd toevoeg. Ik deel het recept met heel mijn hart, schrijf het op of bewaar het voor jezelf om het niet te verliezen.
Ingredienten:
kool
wortel
ui
mosterd-
azijn
zout
suiker
olie-
We hebben 1 kg kool nodig. Versnipper het in dunne plakjes. Wrijf een wortel op een grove rasp of op een rasp voor Koreaanse salades. Snijd een ui in kleine blokjes.
Combineer de gesneden groenten, mix en laat ze zoals ze zijn.
Laten we de marinade bereiden. Meng 5-6 eetlepels plantaardige olie, 2,5 eetlepels suiker, 0,5 eetlepels zout en 65 ml azijn 9%. Voeg dan het geheime ingrediënt toe - mosterdpoeder, we hebben 1/3 eetlepel nodig.
We wachten tot de marinade kookt en koken deze 3-5 minuten op laag vuur. Giet vervolgens groenten met hete marinade, meng en laat ongeveer 2 uur op kamertemperatuur staan, waarbij u regelmatig kool met groenten roert.
Daarna brengen we de kool over in een droge, schone pot en zetten we deze in de koelkast. Na 3-5 dagen is de heerlijke zuurkool klaar. Als tussendoortje vliegt het heel snel weg. Ik voeg het ook een beetje toe aan de koolsoep bij verse kool, het is ook heerlijk.
Dergelijke kool wordt goed in de koelkast bewaard, terwijl het zijn smaak niet verliest. Je kunt de snack maximaal drie maanden bewaren. Eet smakelijk, lieve vrienden!
Lees ook: Heerlijk voorgerecht: "Armeense stijl" gepekelde peper met knoflook
Als je het koolrecept lekker vindt, vind het dan lekker. Abonneer je ook op mijn kanaal om het niet te verliezen en geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Dank je!