We aten het allemaal en het leek ons zo heerlijk! Met deze jus vloog alles zomaar. Als jij je ook die beroemde tomatensaus voor schnitzels uit de eetkamer herinnert en al heel lang op zoek bent naar een recept, dan ben je hier op de goede plek.
Dit is het! En het blijkt snel en smakelijk.
Ingrediënten:
- 2 eetlepels. ik. plantaardige olie
- 20 gr. boter
- 2 eetlepels. ik. meel
- 1,5-2 eetl. ik. tomatenpuree
- 1 eetl. ik. zure room
- 1,5 kopjes water
- zout
- peper
Hoe koken:
1. Verhit plantaardige olie op laag vuur in een pan, smelt de boter erin.
2. Doe bloem in de gesmolten boter en begin snel en snel te roeren met een vork of beter met een garde.
3. Voeg tomatenpuree toe en roer opnieuw snel letterlijk 10 seconden.
4. Giet er 1 kop kokend water of bouillon bij. En nu moet je de jus kloppen zodat deze homogeen wordt en alle klontjes verdwenen zijn.
5. Zodra je merkt dat de jus flink indikt, is het tijd om meer vloeistof bij te gieten. Ongeveer een derde of een half glas. Het vuur is matig, zelfs dichter bij langzaam. Snel mengen. Nu kunt u een spatel gebruiken.
6. Breng op smaak met peper en zout. Je kunt ook je favoriete kruiden, laurierblaadjes, droge uien of andere gedroogde kruiden (heel klein) gebruiken.
7. Helemaal aan het einde, doe zure room in de saus, roer, laat 1-2 minuten sudderen. Klaar!
Het duurt meestal minder dan 10 minuten om deze jus te maken.
Het past goed bij alle schnitzels of gehaktballen, koolrolletjes of gevulde paprika's. Nou, je kunt het gewoon apart serveren bij vlees- en visgerechten, pasta of ontbijtgranen.
Veel succes! En gezondheid!
__________________________________________________________________________________________
🔥Dit artikel is van Pulse en mijn kanaal is het grootste in PULS- kom binnen, het is daar gaaf! ️
Vond je het artikel leuk?
abonneer op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor je, maar ik ben er blij mee!
Bedankt voor het lezen tot het einde!