Gisteren heb ik iets vreselijks gedaan. Ik bereidde paprikash en ontdekte dat alle paprika's door de kinderen werden gebruikt als een bron van vitamines voor hun snelgroeiende organismen, renden niet naar de winkel, maar met vreselijk berouw, haalden ze een pot uit de voorraadkast lecho.
Dit heeft natuurlijk de smaak van het afgewerkte gerecht beïnvloed, maar dat zal ik niet ten kwade zeggen. Hij is gewoon een beetje anders geworden. Meer verzadigd door een grotere hoeveelheid tomaat (het is immers onrealistisch om de peper van de lcho uit de tomaat te halen). Ik moest mezelf geruststellen dat het toegestaan is om lecho in vele variaties te gebruiken, maar er bleef een vreemde kras op mijn ziel.
En om eerlijk te zijn, ik kan nog steeds geen verklaring vinden voor het krabben van een emu.
Tijdens mijn kindertijd en adolescentie werd het gebruik van ingeblikt voedsel als volkomen normaal beschouwd. En nu is daar eigenlijk niets mis mee, toch?
Ja, ik zal geen stoofpot gebruiken of, meer nog, het specifiek kopen voor thuisbenodigdheden. Ik geloof niet in rampen die ons vlees en boekweit zullen beroven, dus ik heb er thuis geen strategische reserves van.
Maar dat komt omdat het voor mij makkelijker en lekkerder is om vers vlees te kopen. En stoofpot is duur en altijd twijfelachtig (kwaliteit, bedoel ik).
We hebben echter altijd zuring in ons eigen sap - onze eigen familieleden. Want zuring is een lekker ding, en buiten het seizoen staat het als een vleugel van een Boeing.
En allerlei soorten lecho-tomaten in eigen sap, groentekaviaar, allerlei groentespittige stoofschotels, ingemaakte groenten en al het andere - we hebben ze nog op voorraad.
Er is echter een kleinigheidje - er is een idee dat u "recht uit het blik" moet kopen. In nm-vitamines smaakt het beter. Hoewel er nog steeds een vraag is - of er vitamines in winterpeper zitten en of er smaak is in wintertomaten (grotendeels kas).
Eigenlijk dicteert de logica dat ingeblikt voedsel misschien lekkerder zal blijken te zijn.
Het onderbewuste fluistert echter - vers is beter. Zoals, waarom ingeblikt voedsel, als je dezelfde paprika of tomaten kunt kopen.
En dit onderbewustzijn krabt - sphilonil, bespaard op voedsel voor zijn geliefde familie. Ze zeggen dat ingeblikt voedsel een laatste redmiddel is, het is geen normaal voedsel... En in het algemeen is paprikash met lecho in plaats van verse peper een perversie. Hoewel ik het met mijn verstand begrijp - het is nogal snobistisch (en ik hou niet van snobisme).
Hoe doe je het? Of gebruik je met een gerust hart ingrediënten uit blik?