Pompoen-aardappelpannenkoekjes. Het is net als aardappelpannenkoekjes, alleen van pompoen. Zure room is gewoon heerlijk. Als je nog nooit zo hebt gekookt, raad ik je aan om te koken.
***************************
Recept:
pompoen -500g
zout -1 / 2 tl
zwarte peper - naar smaak
ei -2 stuks
knoflook -2-4 tanden
bloem -4-5 eetl. (100g)
KOOK METHODE
We nemen de pompoen, verwijderen de zaden, schillen de schil, het gewicht van de geschilde pompoen voor 1 portie, ik neem 500 gram.
Rasp de pompoen op een fijne rasp. Als de pompoen te sappig is en veel sap afscheidt, moet je hem licht uitknijpen. Ik heb het niet uitgewrongen vandaag. Doe in een kom, voeg een halve theelepel toe. zout, zwarte peper, 2-3 teentjes knoflook,
Mengen, bloem toevoegen 4 el. zonder glijbaan, gewicht 100 gram.
Het deeg is klaar.
We nemen een koekenpan, gieten plantaardige olie erin, doen het deeg met een lepel, ik doe ongeveer een halve eetlepel deeg. Bak op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.
Dus bakken we alle pannenkoeken. Serveer met zure room, het is zowel warm als koud erg lekker.
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder:
Ik raad Gebakken pompoen met knoflook en basilicum aan.
en pompoenjam