Het vlees blijkt erg zacht en sappig te zijn - het is onmogelijk om eraf te komen! Dat eten we in plaats van worst. Ik raad je dit recept ten zeerste aan, ik weet zeker dat je het lekker zult vinden! Schrijf het voor jezelf op om het niet kwijt te raken, of deel het op sociale netwerken, en het wordt op je pagina opgeslagen.
Ingrediënten:
vlees (varken, rund)
zout
suiker
knoflook
kruiden (laurier, peperkorrels)
water
Ik geef de verhoudingen aan voor 1 kg vlees
Giet 1 liter water in een pan, voeg 2-2,5 eetlepels zout, 1 eetlepel suiker, een paar laurierblaadjes, een paar erwten zwarte peper toe, je kunt ook piment toevoegen. We voegen ook een knoflookbol toe - verdeel het in teentjes en gooi het in de pan, precies in de schil.
Zodra het kookt, kook je de pekel 3-5 minuten en voeg je het vlees toe. Het vlees moet in één stuk zijn. Verwijder de schaal en kook gedurende 20-30 minuten. Eigenlijk hoeven we niets anders te doen, de "thermos" doet de rest.
Haast je trouwens niet om je gewone thermoskan van de mezzanine te halen. Dit gaat niet over hem, maar over het effect van een thermoskan die we zullen maken zodat het vlees "bereikt".
Dus zodra het vlees 20-30 minuten gaar is, maak je een "thermos". Om dit te doen, wikkelt u de pan met vlees en bouillon met een deken en daarop iets anders, bijvoorbeeld een oude pelsjas of een tweede deken. We pakken het goed in, zodat er geen gaten zijn. Hoe beter je dekt, hoe lekkerder het zal zijn.
We laten het zo 12-14 uur staan. Het vlees zal heel langzaam afkoelen en het zal gestoofd blijken te zijn. En zelfs na 12 uur is het nog warm. We halen het uit de bouillon, wachten tot het volledig is afgekoeld - en je kunt eten. Nou, je kunt het meteen proberen, terwijl het nog warm is. Erg smakelijk!
Aandacht! Het is belangrijk om een goede "thermos" te maken, anders is het vlees halfbakken en helemaal niet wat het zou moeten zijn volgens het recept.
Dat is alles! Heerlijk vlees is klaar zonder poespas! Ik wikkel het in plasticfolie of stop het in een zak en bewaar het in de koelkast als een worst. Ik weet niet hoeveel dergelijk vlees wordt bewaard, aangezien alles hier in 1-2 dagen wordt gegeten)
Eet smakelijk lieverds!
Lees ook: Hoe ik chemie verwijder uit in de winkel gekochte kip: 2 bewezen manieren (delen)
Mimosa-salade in overeenstemming met USSR GOST. Het juiste recept zonder aardappelen en wortelen (een beter recept is nog niet uitgevonden)
Als je het recept voor vlees "in een thermoskan" leuk vond, vind het dan leuk. Abonneer je ook op het kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Bedankt!