Appel Aardappel Hete Aardappelen Er zijn geen verfijnde ingrediënten nodig om dit heerlijke gerecht te bereiden. Trouwens, dit recept voor de oude Russische keuken (van generatie op generatie doorgegeven), werd voorheen alleen bereid volgens vakantie, en de naam is appel, omdat vroeger in de oudheid aardappelen appels werden genoemd, vandaar titel.
***************************
Recept:
aardappelen -700g
zout -1 tl
zwarte peper - naar smaak
gehakt -400g
champignons -150g
ui -2st
eieren -2st
melk -50-80ml
boter -50g
KOOK METHODE
En zo gaan we verder. Aardappelen schillen het gewicht van geschilde aardappelen, ik heb 700 gram, neem een pan uit mijn pan met een inhoud van 3,1 liter. We doen de aardappelen, voegen zout toe, ik vul het meestal met heet water, zodat de aardappelen sneller klaar zijn.
Terwijl de aardappelen koken, maak je de rest klaar. 2 Snijd de uien in blokjes. Champignons hebben we ook nodig, vroeger gebruikten we gedroogde paddenstoelen, ik neem paddenstoelen 150 gram, als je boschampignons voorgekookt hebt, dan is het veel lekkerder om ze mee te nemen.
We nemen een koekenpan, gieten plantaardige olie, doen de helft van de ui en bakken tot ze doorschijnend zijn, voeg nu eventueel gehakt toe aan de ui. 400 gram, ik heb kip.
We proberen het gehakt te breken met een spatel, voeg een paar eetlepels water toe, sluit het deksel en kook 5-7 minuten tot de vloeistof verdampt, voeg zout naar smaak en zwart toe meng de peper en haal het gehakt uit de pan, giet de plantaardige olie hier, doe de ui, bak tot ze glazig zijn, voeg de champignons toe en bak tot het verdampt vloeistoffen. Gekookte aardappelen, giet het water af, voeg 50 gram boter toe en maak aardappelpuree met een aardappelmolen.
Breek het ei in een kom, voeg 50 gram melk toe en roer alles goed door elkaar met een vork. Voeg het ei en de melk toe aan de aardappelen en ga verder met het pletten van de aardappelen.
We nemen een vorm die beter is dan een ronde van mijn firma, een grotere met een diameter van 20 cm, vet in met olie, zet de helft we egaliseren de aardappelen, nu plaatsen we het gehakt, we egaliseren het, we plaatsen de champignons, we egaliseren het en leggen de resterende aardappel. Gebruik nu een vork of lepel om cirkels te tekenen, dat hoeft niet, maar het wordt nog smakelijker in de voltooide vorm.
Voeg 1 eetlepel melk toe aan het ei en klop los met een vork. Vet nu de braadpan in met een ei en melk. We zetten in de oven en koken op 200 graden tot de bovenkant bruin is, het duurt 20 minuten, je moet door je oven worden geleid.
De braadpan is klaar, snijd hem in geportioneerde stukken en serveer, voeg bijvoorbeeld augurken, tomaten, komkommers, kool toe.
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder:
Ik raad aan om naar het recept voor sketches te kijken
en hier is zo'n hete aardappel voor elke dag