Het lekkerste kan ik je vertellen! Hier is een kipfilet - apart. Droog en, eerlijk gezegd, niet erg helder van smaak als het alleen wordt gekookt. Er is een ui - die niet iedereen ook graag alleen zal eten. En als je ze combineert, en bovendien - overlopen van smaak van de begeleidende, om zo te zeggen, ingrediënten toevoegt, krijg je... waarschijnlijk een delicatesse.
Waarom ik "waarschijnlijk" schrijf - ik ben zo bang. Kenners zullen komen zeggen wat het is - geen delicatesse, er is geen truffel, geen kaviaar, en stromen zoals je wilt (grapje).
Dus als de aanwezigheid van kaviaar en truffels voor jou niet nodig is, dan ...
We nemen:
- Een paar kipfilets
- 3-4 rode zoete uien
- 100 ml room
- 150 gram vette (dertig procent) en niet erg zure zure room - een waarin de romige smaak nog steeds de overhand heeft op de zure melk
- Zout, rode en zwarte peper naar smaak
- Boter of ghee om te frituren
Hoe we koken:
We hebben ofwel een koekenpan nodig die lekker aanvoelt in de oven, of een ander gerecht waarin je zowel kunt bakken als bakken in de oven.
Pel en snijd de rode ui in halve ringen.
Als de borst op het bot zit, verwijder dan de filets, als de borst gewoon "heel" is, snijd hem dan doormidden. We wassen, drogen, zout, peper en sturen een koekenpan met een paar eetlepels goed verwarmde boter of ghee.
Als de borst goed bruin is, doe je de ui in dezelfde pan, dek af met een deksel en... zet 20-25 minuten in de oven op 180 graden.
Wanneer deze tijd voorbij is, halen we uit, mengen zure room met room en gieten ze in een bijna afgewerkte schaal. dan kun je het ofwel opnieuw naar de oven sturen - gedurende 5-7 minuten om alles op te warmen, of het opwarmen op de brander.
Iemand raadt aan om aan het begin van het bakken room en zure room toe te voegen, maar ik vind het niet lekker - het is geen romige saus, maar begrijp dat niet, waar alles in afzonderlijke fracties is verdeeld.
En wanneer de melkcomponent op het einde wordt toegevoegd en lange tijd niet wordt verwarmd, wordt de saus mals en glad.
Eet smakelijk!