Braziliaanse chocolaatjes "Brigadeiro" thuis. Dit zijn de meest bekende snoepjes in Brazilië, en thuis zijn het de lekkerste zelfgemaakte snoepjes.
***************************
Recept:
gecondenseerde melk -1b (400g)
cacaopoeder -4 eetlepels l
boter -50g
KOOK METHODE
En zo gaan we verder. Ik giet een blikje 400 gram gecondenseerde melk in een pan, voeg 4 el toe. cacaopoeder.
Roer en voeg 50 gram boter toe, zet op het vuur en kook op laag vuur gedurende ongeveer 12-15 minuten, roer constant en niet we gaan weg van de pan, je hoeft het juiste moment niet te missen, we verwijderen wanneer de massa plastic begint te worden, je zult het meteen begrijpen, je kunt de gereedheid controleren nog steeds dus laat een druppel in koud water vallen en rol de bal dan met je handen, als hij zijn vorm behoudt, halen we hem van het vuur en laten we hem afkoelen koelkast.
Rasp chocolade op een grove rasp. We halen de afgekoelde massa eruit, nemen een beetje massa, ik neem 10 gram, rol de bal. Rol nu in chocoladeschilfers. Ik rol nog steeds in witte chocolade. Dus we maken al het snoep uit één portie, ik krijg bijna 500 gram snoep.
Het is beter om dergelijke snoepjes in de koelkast te bewaren, ik vind ze nog meer gekoeld naar smaak. Dergelijke snoepjes zijn een feestelijke tafel waardig.
We nemen de mooiste gerechten voor de thee en trakteren gasten of verwennen onze familieleden. Ze smaken geweldig, want niet voor niets zijn ze zo populair in Brazilië, matig zacht, een beetje vezelig, maar niet hard.
Ik raad truffels thuis aan
zelfgemaakte heerlijke zoetigheden voor thee
en kwarksnoepjes