Geurige en zeer smakelijke citroenkoekjes zoals uit een banketbakkerij. Het blijkt heel delicaat, geurig en met mooie scheuren te zijn. Deze cookies zijn geweldig voor dagelijks gebruik. Het kan worden geserveerd met thee of koffie, maar u kunt ook gasten trakteren.
Deze zelfgemaakte citroengebakken producten worden op een zeer eenvoudige en betaalbare manier bereid. Elke huisvrouw kan deze koekjes aan.
Trouwens, in plaats van citroenschil kun je sinaasappelschil toevoegen, het zal niet minder smakelijk en aromatisch blijken te zijn.
Probeer deze zelfgemaakte koekjes met citroensmaak zeker eens. Ik weet zeker dat dit koekjesrecept een van de favorieten in je familie zal worden!
Ingrediënten:
- bloem - 350 g
- eieren - 2 stuks.
- suiker - 130 g
- citroen - 2 stuks.
- boter - 100 g
- poedersuiker - 50 g
- bakpoeder - 1 tl ik.
Stap voor stap recept
1. Kneed eerst het deeg.
Giet 130 g suiker in een kom. Verwijder de schil van twee citroenen met een rasp, verwijder alleen de bovenste gele laag.
Meng de schil met suiker.
2. Breek 2 eieren in een kom. Klop eieren met suiker met een mixer tot een homogeen schuim is gevormd.
3. Voeg 100 g zachte boter toe. Mix opnieuw tot een gladde massa.
4. Giet de helft van de bloem erbij en voeg 1 tl. ik. bakpoeder. We mixen alles met een mixer.
5. Voeg geleidelijk het tweede deel van de bloem toe. Kneed een zacht, enigszins plakkerig homogeen deeg. Alles wat ik nodig had was ongeveer 350 g bloem.
6. Dek het voorbereide deeg af met een deksel en zet het ongeveer 1 uur in de koelkast.
7. Het deeg is afgekoeld. We rollen er een dikke tourniquet uit. Snijd het deeg in kleine, ongeveer gelijke delen.
8. Rol elk deel van het deeg tot een bal ter grootte van een walnoot. Rol alle balletjes door de poedersuiker. Er is ongeveer 50 gram nodig.
9. Leg de voorbereide ballen op een bakplaat bedekt met bakpapier.
10. We zetten alles in de voorverwarmde oven op 180 graden. We bakken ongeveer 20-25 minuten.
Het koekje is klaar.
De citroenkoekjes bleken erg aromatisch en smakelijk te zijn. Het wordt eenvoudig en uit de beschikbare producten bereid. Dergelijke koekjes kunnen ook op smaak worden gebracht met sinaasappelschil, het zal ook erg lekker en aromatisch blijken te zijn.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com