Dag iedereen! Mijn naam is Natalia en ik ben blij je te mogen verwelkomen op mijn kanaal Tasty Simply Fast!
Vandaag wil ik je uitnodigen om een zeer smakelijke en mooi versierde bladerdeeg kipsalade te bereiden.
De salade is licht en bevredigend tegelijk. Versier elke feestelijke tafel perfect!
Je kunt een stap-voor-stap video-recept bekijken in mijn video hieronder.
Laten we koken
Marineer eerst de rode ui. Als je wilt, kun je in plaats van rode uien ook witte uien gebruiken.
- snipper de ui fijn en overgiet met ingelegde komkommermarinade
Hak fijn
- augurken
- een bosje dille
- kippenvlees, ik heb een broodje gerookte kipfilet. Je kunt ook een salade met kippastro bereiden. of gekookte kip.
Verdeel 4 gekookte eieren in eiwitten en dooiers.
Rasp op een grove rasp
- 4 eekhoorns
- 2 dooiers, en laat 2 dooiers achter, die zullen later de bovenkant van de salade versieren
- gekookte wortelen
Wrijf op een fijne rasp
- harde kaas
- zout de marinade met de ingelegde ui, en pers de ui uit
- knijp en zout de overtollige marinade van de ingelegde komkommers
Laten we een salade vormen
- installeer een splitring en een acetaatfilm op de plaat
- met de eerste laag verspreiden we 2/3 van het totale volume kippenvlees
Om te voorkomen dat de laag uit elkaar valt, spreid ik een deel van het kippenvlees uit en bedek het met een fijnmazig gaasje mayonaise. Ik spreid het tweede deel uit en bedek het ook met een fijn gaas van mayonaise.
- verdeel de mayonaise met een lepel, druk de laag licht aan
- verdeel gehakte dille gelijkmatig over de vleeslaag
- bedek de dille met een fijnmazige mayonaise
- verdeel de rode ui gelijkmatig over de mayonaise
- bedek de ui met een fijnmazige mayonaise
- verdeel de wortelen gelijkmatig over het mayonaisegaas, dek af met een mayonaisegaas, strijk de mayonaise glad
- verdeel het resterende kippenvlees gelijkmatig over de wortelen, dek af met een net van mayonaise, strijk de mayonaise uit
- verdeel de ingelegde komkommers gelijkmatig over het kippenvlees, dek af met een net van mayonaise, strijk de mayonaise glad
- verdeel het geraspte eiwit gelijkmatig over de ingelegde komkommers, dek af met een net van mayonaise, afgestreken mayonaise
- verdeel twee eidooiers gelijkmatig, bedek de eidooiers met een fijnmazige mayonaise
- gelijkmatig verdeelde geraspte kaas op een mayonaisegaas, afdekken met een mayonaisegaas, mayonaise afvlakken
Versier de bovenkant van de salade met wortel en dooier. Wrijf op een fijne rasp om de salade te versieren
- 90 gram gekookte wortelen
- 2 dooiers
Leg een cirkel met een diameter van 14,5 cm in het midden van de salade en verdeel de geraspte wortelen in een dunne laag langs de rand van de salade.
We verwijderen de cirkel en vullen deze ruimte met geraspte dooier.
We verwijderen de salade in de koelkast en brouwen 2-3 uur. U kunt 's avonds een salade bereiden en 's nachts in de koelkast bewaren.
Haal de salade voor het serveren uit de vorm en de acetaatfilm.
- vet de zijkant van de salade in met een dun laagje mayonaise en dek af met een dun laagje wortel geraspt op een fijne rasp. Het is handig om dit met een vork te doen.
Als je wortels erg sappig zijn, kun je overtollig sap uit de wortels persen voordat je ze gaat decoreren.
Salade dressing
Ik versier de salade met rozen gemaakt van verse wortelen. Maak hiervoor de wortelen schoon en snijd ze in dunne plakjes, hoe dunner je de wortelen snijdt, hoe beter.
- los 1 theelepel zout op in 1 liter zuiver water
- leg gehakte wortelschijfjes in zout water en laat 15-20 minuten op tafel staan
Wanneer wortelen in zout water worden geweekt, worden ze zacht en buigzaam en kunnen ze gemakkelijk in een buis worden gerold.
Wortel rozen
- droog de wortelmokken met papieren servetten
- vorm een strook van cirkels en draai de strook in een buis
- we fixeren de buis van onderaf met spiesen op een afstand van minimaal 1 cm van de rand
- vouw de buis bovenaan open, vorm rozenblaadjes. Knip de uitstekende spiesjes af met een schaar of pincet
Zo vormen we 3 rozen en decoreren we de salade met rozen erop.
Voeg voor schoonheid en sappigheid peterselieblaadjes en kleine dilleveren toe.
De salade is heerlijk en sappig, helder en mooi. Ik raad je aan om een salade te bereiden, deze wordt zeker een favoriet op je feesttafel!
De ingrediënten zijn ontworpen voor een salade met een diameter van 19 cm, een hoogte van 6,5 cm en een gewicht van 1800 gram.
- 390 gram gerookte kipfilet
- 50 gram (bos) dille
- 100 gram (1-2 st.) Rode uien
- 200 gram (2-3 st.) Gekookte wortelen
- 220 gram (3-5 st.) Ingelegde komkommers
- 4 gekookte eiwitten
- 2 gekookte dooiers
- 150 gram harde kaas
- 280 gram mayonaise
Voor decoratie
- 260 gram (3-4 st.) Gekookte wortel
- 2 gekookte dooiers
- wortelen - peterselie - dille - spiesjes
Kies je voor heerlijke en makkelijk te bereiden salades voor de feesttafel, dan raad ik je aan om ook aandacht te besteden aan andere salades op mijn kanaal.