Krokante sandwiches met kabeljauwlever en tomaten. Een chique optie voor zowel het weekend als de vakantie.
Mijn hele leven in ingeblikte kabeljauwlever heb ik met minachting behandeld. Nou, ik hield niet van haar smaak en uiterlijk. En onlangs liet mijn man zien hoe je geweldige sandwiches kunt maken van deze zeer lelijke lever. Zelfs ik vond het leuk, en gasten schamen zich niet om zoiets in te dienen. Vergeet niet dat het erg belangrijk is om kabeljauwlever van hoge kwaliteit te kiezen, anders wordt de indruk bedorven.
Laten we beginnen met het brood, dat een zacht, vers stokbrood moet zijn dat in plakjes van ongeveer 1 centimeter dik moet worden gesneden.
Sneetjes brood moeten worden ingevet met een dunne laag boter en een paar minuten naar een voorverwarmde oven van 180 graden worden gestuurd. Het brood moet lichtbruin en krokant zijn aan de buitenkant, maar zacht van binnen. Over het algemeen hoef je geen droge crackers te maken, het is alleen belangrijk om een goede korst te krijgen.
In de tussentijd kun je de lever kneden met een vork, maar niet te veel. Je hoeft het niet te pureren, maar lichtjes zodat de stukjes blijven. We nemen tomaten in diameter niet meer dan de diameter van een stokbrood, zodat de broodjes er aantrekkelijk en verzorgd uitzien.
Nadat het stokbrood een beetje is afgekoeld, kun je de broodjes "ophalen".
Leg een beetje kabeljauwlever op het brood, een rondje tomaat erop en natuurlijk dille. Ik strooi er ook nog wat versgemalen zwarte peper over.
Het is noodzakelijk om meteen te eten en wordt niet met plezier aangebracht.
Meteen omdat het brood door de lever en tomaten drassig kan worden, dus je moet ze koken voor het opdienen.
Ingrediënten voor 8-9 sandwiches:
- stokbrood
- Pot Ingeblikte Kabeljauwlever in Olie
- Tomaten 2 stuks
- Dille
- Boter 20 gram
Hoe vind je het recept? Bak jij zo sandwiches?
#eten en recepten#boterhammen#feesthapjes
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er komen veel interessante dingen aan! Vergeet hem niet te liken en deel het recept met je vrienden!
Wees gezond!