Bijna elke huisvrouw heeft haar eigen recept voor haring onder een bontjassalade. In veel gezinnen is geen enkele maaltijd compleet zonder deze legendarische salade. En nog meer - nieuwjaarsvakantie.
Ik wil graag mijn versie van "Haring onder een bontjas" met u delen, die ik al vele jaren aan het voorbereiden ben. Iedereen die deze salade proeft, zegt dat dit het lekkerste recept is.
"Haring onder een bontjas" blijkt volgens dit recept mals en licht te zijn. De appel geeft een bijzondere smaak en lichtheid aan dit recept. Deze versie van de salade is snel en gemakkelijk te bereiden. Natuurlijk moet je het voor het serveren een paar uur in de koelkast laten brouwen. Overigens kunnen de uien voor dit recept desgewenst voorgepekeld worden.
Daarnaast laat ik je zien hoe je de salade "Haring onder een bontjas" op een originele manier, met een minimum aan inspanning, kunt versieren.
Bereid de salade "Haring onder een bontjas" volgens dit recept, ik denk dat het je ook niet zal teleurstellen.
Ingrediënten:
- licht gezouten haring - 1 st.
- gekookte wortelen - 3 st. (medium)
- gekookte aardappelen - 3 st. (medium)
- gekookte bieten - 2 st. (klein)
- appel - 1 st.
- uien - 1/2 st.
- mayonaise - 250 g
- zout naar smaak
- greens - voor decoratie
Stap voor stap recept
1. Snijd de kop en de staart van licht gezouten haring. Snijd het hoofd samen met de vinnen af. Deze delen van de vis worden gebruikt om de salade te versieren.
Haal het haringkarkas eruit, maak het schoon en verwijder de botten. Snijd de gepelde haringfilets in kleine blokjes.
2. Leg de gesneden haringfilets in een gelijkmatige laag op de bodem van de schaal waarin we de salade verzamelen.
3. Snijd een halve kleine ui in kleine blokjes.
Verdeel de gesnipperde ui gelijkmatig over de haring.
4. Snijd de appel in vier delen. Schil en kern elk deel. Drie geschilde appel op een grove rasp.
5. Verdeel de geraspte appel gelijkmatig met de volgende laag bovenop de ui.
6. Rasp gekookte wortelen op een fijne rasp. Leg de wortelen in een gelijkmatige laag op een laag appels.
7. Doe de mayonaise voor het gemak in een culinaire zak. U kunt ook de gebruikelijke strakke zak gebruiken.
Breng op een laag wortelen een net van mayonaise en een beetje zout aan.
8. Ook drie aardappelen op een fijne rasp. We verspreiden het over de wortellaag en maken een net van mayonaise.
De aardappellaag moet ook gezouten worden.
9. Drie gekookte bieten op een fijne rasp. Leg de geraspte bieten op een aardappellaagje. We passen een maas van mayonaise toe.
10. Verdeel de mayonaise met een vork over de salade. We proberen het zo netjes en mooi mogelijk te maken, aangezien dit de laatste laag in de salade is.
Laten we beginnen met het versieren van de salade. Leg de goed gewassen viskop aan één kant op de salade en druk er een beetje op. Evenzo, een beetje drukkend, steek de vissenstaart vanaf de andere kant in de salade.
11. Breng op de salade een tekening van een visskelet met mayonaise aan. Versier de salade eventueel op de rand van het gerecht met peterselieblaadjes.
Hier is zo'n originele en zeer smakelijke salade "Haring onder een bontjas".
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com