Kook rijst volgens mijn recept - en je krijgt het gewoon perfect: kruimelig, rijst tot rijst - erg lekker! Als je de hele tijd een puinhoop hebt, dan zul je mijn methode zeker leuk vinden!
Dus om te beginnen een paar woorden over de variëteit. Als bijgerecht gebruik ik altijd basmati- of jasmijnrijst - die zijn het lekkerst en het makkelijkst om te koken. Als voor melkpap of pilaf, dan rond graan. Ik haat voorgekookte rijst - het smaakt vreselijk, het heeft een onaangename nasmaak - ik koop het helemaal niet.
Dus, ik vertel je hoe je brosse rijst kookt:
Eerst meerdere keren met koud water afspoelen, daarna vullen met water op kamertemperatuur en 30 minuten laten intrekken.
Daarna gieten we dit water af, doen de rijst in een pan en gieten er kokend water over. Het water bedekt de rijst volledig, deze moet ongeveer 2 cm hoger zijn. Voeg zout naar smaak toe, doe een beetje boter - ongeveer 2 theelepels in een glas rijst.
We sluiten het deksel, het vuur is maximaal. Terwijl het kookt - kook 8-10 minuten op middelhoog vuur, open het deksel niet!
En zet dan het vuur uit. We wikkelen de pan erop met een handdoek - het is onze taak om ervoor te zorgen dat de stoom niet ontsnapt, maar in de pan blijft. We doen dit zorgvuldig om onszelf niet te verbranden en de handdoek niet te verbranden.
We houden het zo 10-15 minuten, openen dan het deksel en mengen de rijst. Het wordt kruimelig, maar sappig. Heerlijke rijst die ideaal is als bijgerecht bij vis, vlees of groenten.
Eet smakelijk, lieverds! Schrijf in de comments hoe je rijst kookt zodat het kruimelig wordt?
Lees ook:
Als je het recept voor brokkelige rijst als bijgerecht lekker vindt, vind het dan leuk. Abonneer je ook op het kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Bedankt!