Ik zal je leren hoe je de "juiste" groene erwten in de winkel kiest, zodat je oudejaars "Olivier" het lekkerst is. Anders lees je mijn artikel niet, koop je slechte erwten en zal de salade niet zo goed zijn.
Dus, heb je ooit zoiets gehad dat je doperwtjes kocht, maar ze zijn niet lekker: hard, droog, geen hele erwten? Ik heb dit vaak gehad, omdat ik voorheen niet wist hoe ik het moest kiezen. Maar toen vertelde een vriend me waar ik op moest letten bij het kopen.
Ik zeg je meteen: de prijs doet er hier niet toe. Weinig bekende merken kunnen ook goede erwten hebben en goedkoop zijn. En vice versa: geadverteerde fabrikanten hebben een complete teleurstelling - taai, smakeloos.
Dus: wanneer je naar de winkel gaat voor groene erwten, let dan op de inscripties op de bank en wat er in de compositie staat.
Als je ziet wat er "van de hersensoorten" is geschreven, kun je het veilig aannemen. Dit betekent dat er verse jonge erwten uit blik zijn gehaald. Het is de lekkerste en meest delicate, heeft een licht zoete smaak. Soms kunnen ze op de bank direct "jonge erwten" schrijven. Het is ook goed.
En als dergelijke inscripties niet op de verpakking staan, zijn er hoogstwaarschijnlijk bevroren erwten in de pot of gedroogde erwten die zijn ingeblikt - ze zijn smaakloos, hard en droog. Of juist te zacht dat de erwten hun vorm niet behouden en al uit elkaar zijn gevallen in de pot.
Is de pot van glas, dan kijken we naar de kleur: jonge doperwtjes. En als de erwten bleek zijn of een gelige tint aanwezig is - neem het dan niet, het zal smakeloos zijn.
En natuurlijk kijken we naar de productiedatum: jonge doperwten kunnen alleen in de zomer. Geen andere manier.
Schrijf in de reacties hoe je doperwten kiest in de winkel: let je op de samenstelling?
Lees ook:
Als het artikel nuttig voor je was, vind het dan leuk. Abonneer je ook op het kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Bedankt!