Dit eenvoudige en heerlijke dessert in een glas is perfect om te serveren op een feestelijke tafel. Het is geurig, delicaat, licht en staat prachtig op tafel. Delicate crème is in perfecte harmonie met de lichtoranje zuurheid. Nou, geportioneerd serveren is altijd handig!
Zo'n sinaasappeldessert in een glas past perfect op een feestelijke nieuwjaarstafel. Zo'n dessert wordt bereid zonder bakken, het is heel eenvoudig en van beschikbare producten. U kunt sinaasappelschijfjes toevoegen aan de sinaasappellaag. Ook kan dit dessert in lagen worden gegoten, meerdere keren afgewisseld met een romige en oranje laag. Je krijgt een prachtig gestreept dessert.
Bereid zo'n geurig en lichtoranje dessert in een glas, het zal zowel volwassenen als kinderen zeker plezieren.
Ingrediënten:
Romige laag:
- room 10% - 500 ml
- suiker - 50 g
- gelatine - 10 g
- water - 50 ml
Oranje laag:
- sinaasappelsap - 500 ml
- suiker - 50 g
- gelatine - 10 g
- water - 50 ml
Decoratie:
- oranje - 1 st.
- munt - voor decoratie
Stap voor stap recept
1. Laten we eerst een romige laag maken.
Giet 10 g gelatine in een kom en giet 50 ml water. Meng alles en laat de gelatine 10 minuten zwellen.
2. Giet 500 ml room met 10% vet in een pan. Giet er 50 g suiker in. We steken alles iets minder dan gemiddeld in brand. Verwarm de room, af en toe roeren. Als de suiker is gesmolten en de room is verwarmd tot ongeveer 50 graden, haal je hem van het vuur. Je hoeft de room niet aan de kook te brengen.
3. Voeg de reeds gezwollen gelatine toe aan de hete room. We mengen alles totdat de gelatine volledig is opgelost. Voor dit dessert kun je room en een hoger vetgehalte gebruiken, bijvoorbeeld 15% of 20%.
4. Giet de voorbereide massa in glazen of kommen en vul ze voor ongeveer de helft. Ik verdeelde het in 4 glazen van elk 290 ml.
We zetten alles in de koelkast om te bevriezen. Mijn eerste laag was in ongeveer 1,5-2 uur uitgehard.
5. De romige laag is bevroren, we bereiden de tweede laag voor.
Giet 10 g gelatine in een kom en giet 50 ml water. Meng alles en laat de gelatine 10 minuten zwellen.
6. Giet 500 ml sinaasappelsap in een pan. Ik heb commercieel sinaasappelsap gebruikt, maar je kunt ook vers geperst sap gebruiken.
Giet hier 50 g suiker en voeg de gezwollen gelatine toe. We zetten alles in brand.
7. Verwarm op laag vuur, onder voortdurend roeren. Zodra de gelatine is opgelost, haal je de pan van het vuur. Laat de sinaasappelmassa afkoelen tot kamertemperatuur.
8. Giet de voorbereide en afgekoelde sinaasappelmassa op de bevroren romige laag.
Wederom zetten we alles in de koelkast om in te vriezen.
9. Het dessert bevroor. De decoratie voorbereiden. Neem een sinaasappel en snijd er twee dunne cirkels af. Snijd de cirkels in 4 delen.
Leg 2 plakjes sinaasappel op het bevroren dessert. We versieren het dessert ook met muntblaadjes.
Het dessert is klaar, je kunt het op tafel serveren.
Het romige sinaasappeldessert bleek mooi en heerlijk te zijn. Het combineert perfect een delicate romige laag met aromatisch sinaasappelsap. Een aangename zuurheid geeft het dessert een bijzondere smaak.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com