Sommigen noemen dit gerecht vlees in het Koreaans, iemand is zeker van de Oezbeekse oorsprong van de snack. Maar toch blijkt het erg lekker en bevredigend.
Ingrediënten:
- 1 kg wortel
- 2 uien
- 1 uur ik. zout
- ongeraffineerde plantaardige olie
- 0,5 kg rundvlees
- 1 uur ik. komijn
- 2 teentjes knoflook
- koriander, basilicum
Hoe koken:
1. Rasp of snijd de wortel in dunne reepjes. Meng met zout en laat 15-20 minuten staan.
2. Knijp het vrijgekomen sap eruit - het bevat alle bitterheid, het is niet nodig voor de salade.
3. Snipper de uien, hak het rundvlees in reepjes of fijn.
4. Fruit de ui in plantaardige olie. Het is het beste om de ongeraffineerde, de meest geurige te nemen. Bij voorkeur sesam of olijf.
5. Voeg rundvlees toe aan de ui. Bak tot ze zacht zijn, dan gaat de knoflook hier door een pers en meng.
6. Breng de inhoud van de pan over naar de wortelen. Giet komijn erbij. Alles opnieuw mengen en afkoelen. Het is beter om in de kou te zetten of minimaal 1 uur in de koelkast te zetten.
7. Snijd voor het serveren de verse koriander of basilicum fijn en strooi deze over het voorgerecht. Je kunt ook bestrooien met geroosterde sesamzaadjes.
Slechts anderhalf uur en een paar ingrediënten, maar dit gerecht lijkt je mee te nemen naar Azië. Hier is zo'n interessante en eenvoudige traktatie zonder mayonaise.
Eet smakelijk!
Veel geluk en gezondheid!
__________________________________________________________________________________________
🔥Dit artikel is van Pulse en mijn kanaal is het grootste in PULS- kom binnen, het is daar gaaf! ️
Vond je het artikel leuk?
abonneer op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor je, maar ik ben er blij mee!
Bedankt voor het lezen tot het einde!