Zaterdag is het baktijd. En niet noodzakelijk zoet. Voor wie kaas en worst de lekkerste taart is, zijn er ook lekkere dingen (en dat zijn er veel).
Deze rollen bijvoorbeeld. Hoe meer kaas er in de vulling zit, hoe lekkerder ze zijn. Hier is het belangrijkste om niet te veel kaas te doen - omdat het eruit kan komen en het uiterlijk kan bederven.
Ik weet niet hoe lang ze worden bewaard en hoe lang het deeg niet oud wordt, om de een of andere reden blijven ze niet bij ons (iedereen heeft een goede eetlust).
Wij nemen:
Voor de test
- 300 gram bloem
- 150 ml warm water
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zout
- Halve theelepel suiker
- Gist - volgens de instructies voor degenen die u gebruikt. Trouwens, je kunt Saf-moment droge gist voor pizza proberen (1 zakje voor 500 g bloem wordt berekend), ze zijn met uiensmaak en over het algemeen werken ze goed in deeg zonder eieren.
Voor het vullen:
- 150 gram dun gesneden worst of ham
- 200 gram harde kaas - het zal ook heel dun gesneden moeten worden, direct gesneden
Voor een geurige korst:
- Een paar eetlepels olijfolie
- Basilicum, marjolein, oregano - knijp elk
- Een snufje zout
- Een beetje geraspte kaas (optioneel, je kunt het doen).
Hoe we koken:
Kneed het deeg op de gebruikelijke manier in warm water met een beetje bloem, een snufje suiker, gist. Als er een schuimkraag verschijnt, voeg dan zout, boter en de rest van de bloem toe en kneed.
We vertrekken om 2 keer naar boven te komen (als je plotseling besluit om de pizzagist te proberen, waar ik hierboven over schreef, is slechts één opkomst voldoende).
Snijd de ham of worst (die smaakt heerlijk bij salami) in heel dunne plakjes en snijd de kaas met dezelfde plakjes.
Kneed het deeg, verdeel in stukken en rol ze in dunne cakes.
Op elke tortilla leggen we plakjes ham of worst en bovenop - kaas. We rollen het op tot een rol en knijpen de randen goed uit, en dat is alles - zodat de kaas er niet uitlekt.
We spreiden het uit op een bakplaat, laten het afstand houden. We mengen de olie met zout en kruiden, smeren de bovenkanten in en sturen ze 15 (misschien iets meer, afhankelijk van je oven) minuten naar de oven op 180-200 graden.
Eet smakelijk!