De prachtige SNOWMANI cake is perfect om te serveren op elke winterse feesttafel. En in de zomer, bij warm weer, zal het u aangenaam verfrissen. Het blijkt helder en ongewoon. Fijne romige en aromatische sinaasappellagen zijn in perfecte harmonie in deze geleicake. En de chocolate chip cookies geven dit dessert een bijzondere charme.
Deze cake zal alle liefhebbers van gelei-desserts aanspreken, het is erg licht en smakelijk.
Het bereiden van de SNOWMANI cake is heel eenvoudig en natuurlijk zonder bakken. Het kan de dag voor het feest veilig worden bereid en in de koelkast worden bewaard.
Bereid zo'n gelei-dessert voor op een feestelijke tafel en verras je familie en vrienden aangenaam!
Ingrediënten:
(vorm 23x23 cm)
- chocoladekoekjes - 250 g
- Oreo koekjes - 16 st.
Romige laag:
- room 15% - 1,2 l
- suiker - 240 g
- water - 120 ml
- gelatine - 30 g
- vanillesuiker - 10 g
Oranje laag:
- water - 400 ml
- sinaasappelgelei - 1 pak (90 g)
Stap voor stap recept
1. We nemen een vierkante gespleten ovenschaal en wikkelen de bodem buiten met huishoudfolie zodat de gelei er niet uitloopt. Bedek de bodem met bakpapier.
Leg de chocolade shortbread koekjes in één laag op de bodem van de vorm. Snijd indien nodig de koekjes op maat. Plaats een acetaatfilm op de zijkanten van de mal. De grootte van mijn mal is 23cm * 23cm.
2. Romige gelei koken.
Giet 30 g gelatine in een kom en giet 120 ml water. Meng alles en laat de gelatine 10-15 minuten opzwellen.
3. Giet 600 ml room met 15% vet in een pan. Giet 120 g suiker. We zetten alles in brand. We verwarmen de room met suiker, af en toe roerend tot ongeveer 80 graden. Je hoeft de room niet aan de kook te brengen.
Haal de stoofpan van het vuur.
4. Verdeel de gezwollen gelatine in 2 gelijke delen.
5. Voeg een van de delen toe aan de hete room. De tweede helft van de gelatine gaat in de tweede laag gelei. Mix alles tot de gelatine is opgelost en voeg hier 5 g vanillesuiker toe.
Laat de voorbereide massa afkoelen tot kamertemperatuur.
6. Giet een laag koekjes met al afgekoelde romige gelei. Vul een kleine laag in om het koekje te bedekken. Als je alle room in één keer giet, komt het koekje tevoorschijn. Zet het in de koelkast om in te vriezen.
7. Wanneer de eerste laag gelei hard wordt, giet je de rest van de bereide room met gelatine erop. Zet het in de koelkast om weer in te vriezen.
8. Terwijl de romige laag hard wordt, bereidt u de oranje laag voor.
Giet 400 ml water in een pan. Wij steken in brand. Als het water kookt, haal je het van het vuur.
9. Giet 1 pakje sinaasappelgelei in heet water. In een verpakking van 90 g gelei. We mengen alles totdat de gelatine volledig is opgelost. Laat de gelei afkoelen tot ongeveer 30 - 35 graden
10. De romige laag is bevroren. Giet er voorzichtig warme sinaasappelgelei op. We vervangen een lepel om de onderste laag gelei niet te breken.
Zet de taart in de koelkast om in te vriezen.
11. De derde, romige laag koken.
Giet 600 ml room in een pan en voeg 120 g suiker toe. We zetten alles in brand. Breng de room aan de kook, maar kook hem niet. We verwijderen van het vuur.
12. Voeg 5 g vanillesuiker en de rest van de gezwollen gelatine toe. Mix alles tot de gelatine is opgelost en laat afkoelen.
13. Giet de afgekoelde gelei op de bevroren sinaasappellaag.
Zet het in de koelkast om weer in te vriezen.
14. We halen de bevroren cake uit de koelkast. We verwijderen de zijkanten van het formulier. Verwijder voorzichtig de acetaatfilm.
We herschikken de cake op het gerecht. We bedekken het met een snijplank waarop vershoudfolie is gespannen en keren het om. Verwijder de bodem van de vorm en het bakpapier.
15. Bedek de cake met een schaal waarop we hem zullen serveren en keer hem weer om. Verwijder eerst voorzichtig de plank en daarna de huishoudfolie.
16. Leg de Oreo koekjes bovenop de taart. Het kan worden vervangen door elk ander rond chocoladekoekje.
Snijd de cake in porties en serveer.
De Snowman-cake bleek mooi en ongewoon te zijn. Het combineert perfect delicate romige gelei met een geurige sinaasappellaag. En de koekjes vullen de cake aan en voegen er verzadiging aan toe.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com