Magere en heerlijke mayonaise, die ik vaak bereid als vervanging voor mayonaise uit de winkel. Het blijkt zacht en smakelijk te zijn - geweldig voor salades en hapjes. Probeer het!
Voorbereiding:
We hebben vloeistof nodig van ingeblikte groene erwten. Ik zeg meteen dat er in elk blikje een andere hoeveelheid zit - het hangt af van het volume van het blikje zelf en van de fabrikant. Gemiddeld is dit 130 ml.
Voeg aan deze vloeistof 1 theelepel mosterd, een halve theelepel suiker, zout naar smaak toe (ik doe ongeveer 0,5 theelepel)
Klop met een blender en letterlijk in 5 seconden begint de massa wit te worden. Voeg 1 theelepel azijn 9% en plantaardige olie toe - het duurt ongeveer 330-350 ml.
Giet de olie in een dun straaltje terwijl je blijft kloppen. Letterlijk 1-2 minuten en de massa zal dik, glad zijn - de mayonaise is klaar.
Een paar tips: In plaats van azijn kan ook citroensap worden gebruikt. En in plaats van vloeistof van erwten, vloeistof van ingeblikte witte bonen - de smaak is iets anders, maar ook geweldig! Na zelfgemaakte mayonaise wil ik geen mayonaise meer kopen die ik in de winkel kan kopen.
Eet smakelijk, lieverds!
Ingrediënten:
vloeistof van doperwten 130ml
mosterd 1 tl
zout 0,5 tl
suiker 0,5 tl
plantaardige olie 330-350 ml
azijn 1 tl
Lees ook:
Als je het recept voor mayonaise op vloeistof van groene erwten leuk vond, vind het dan leuk. Abonneer je ook op het kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Bedankt!