Eenvoudige koekjes waar mijn familie dol op is.
Ingrediënten: boter, ei, suiker, vanillesuiker, frisdrank, hoeveel bloem nodig, cacao, glazuur, ei, poedersuiker, citroensap
Kook methode:
Smelt de boter, voeg alle ingrediënten toe behalve de bloem en meng goed.
Als de suiker is opgelost, voeg je de bloem toe. Kneed een strak deeg.
Rol het deeg uit met een deegroller en steek er koekjes uit.
Leg op een bakplaat en bak ongeveer 20-30 minuten op 180°. Zie op voorwaarde. Moet niet zacht zijn, maar hard
Haal de koekjes eruit en laat afkoelen.
Hoe af te koelen bereiden we glazuur. Scheid het wit van de dooier.
Voeg poedersuiker toe aan het eiwit en klop met een mixer.
Voeg citroensap toe en klop tot een gladde massa.
Na ongeveer een paar minuten wordt het glazuur luchtiger. Zo klaar.
Voedselkleuring kan worden toegevoegd. Je kunt het wit laten.
Snel aanbrengen omdat het uithardt.
Kan worden geverfd met spuitzakken met verschillende kleurstoffen. Je kunt het eenvoudig met een lepel aanbrengen en bestrooien met een strooisel.
Laat het glazuur ongeveer een half uur uitharden. Koekjes zijn klaar, serveer bij de thee of eet zo. Heerlijk en zoet.