# nieuwjaar Snel en gemakkelijk klaarmaken en de smaak van de vis zal u bevallen. We koken van tevoren en het enige dat overblijft voor de feesttafel is het snijden.
Ingrediënten: makreel, zout, gemalen peper of naar smaak, knoflook, laurier
Kook methode:
Ontdooi de makreel, maar niet helemaal, maar wel zo dat hij elastisch is en gesneden kan worden.
Snijd de kop en de staart af, snijd de buik open, verwijder de ingewanden en zwarte film. Goed afspoelen met koud stromend water en afdrogen. Snijd in filets.
Meng zout met gemalen peper. Breek het laurierblad in verschillende stukken.
Snijd de knoflook in blaadjes.
Filet aan beide kanten met peper en zout. Leg knoflookblaadjes en laurier aan de binnenkant van de filet.
Vouw de filets op elkaar zodat de vis heel leert. Leg de vis op plasticfolie en wikkel hem strak als snoep.
Stuur 10-12 uur naar de koelkast. Daarna in de vriezer.
Haal de vis voor het aansnijden in 10-15 minuten uit de vriezer. Verwijder de knoflook en de laurierblaadjes. Hak, besprenkel met plantaardige olie, garneer met uien.
Eet smakelijk!