Een gemakkelijk te bereiden gerookte kipsalade met bladerdeeg die je feesttafel kan opfleuren, om nog maar te zwijgen van het gemiddelde familiediner. #kipsalade # bladerdeegsalade #saladholiday #nieuwjaar
Ingrediënten: Eieren, Aardappelen, Wortelen, Uien, Azijn 9%, Zout, Ingelegde Komkommers, Gerookt Kippenvlees, Rookworstkaas, Mayonaise
Kook methode:
Kook aardappelen, wortelen en eieren in gezouten water. Snijd de ui in kleine blokjes en breng over naar de beitskom. Voeg azijn (ongeveer 2,5 eetlepels), zout (1 snuifje) en water toe (tot alle uien onder staan). Scheid het gerookte kippenvlees van het bot (als het geen borst is, maar bijvoorbeeld een drumstick) en snijd in blokjes.
Aardappels op een grove rasp raspen (direct in een slakom of in een gespleten vorm wrijven). Verdeel de geraspte aardappelen in een gelijkmatige laag, zout (1 snuifje) en vet de bovenste laag in met mayonaise (maak een rooster en strek ze vervolgens uit met een lepel).
Giet het water af en verdeel de ingelegde uien gelijkmatig over de aardappelen. Leg het gesneden gerookte vlees neer. Verdeel in een gelijkmatige laag. Trek de bovenste laag eraf met mayonaise. Snijd de ingelegde komkommers in blokjes. Leg de komkommers op de vleeslaag. Rasp de wortelen op een middelgrote rasp. Verdeel de wortelen gelijkmatig over de komkommerlaag. Zout de wortelen (1 snuifje). Trek de bovenste laag eraf met mayonaise.
Rasp gerookte kaas op een middelgrote rasp. Verdeel in een gelijkmatige laag. Afmaken met mayonaise. Rasp gekookte eieren op een fijne rasp (laatste laag). Sluit de saladeschaal (bijvoorbeeld met vershoudfolie) en zet minimaal 2 uur in de koelkast. Salade met gerookte kip en kaas is klaar!
Videorecept -