5 magische desserts voor de feestelijke nieuwjaarstafel
Wanneer er geen tijd is om te koken, en je de gasten echt wilt verrassen, helpen snelle en gemakkelijke desserts. Ik bied je een selectie van vijf magische desserts voor de nieuwjaarstafel of een andere feestdag. Dit is een ongewoon dessert met bananenkoffie, een helder dessert met persimmon, dessert met kersen, een delicaat chocoladedessert en een geweldig dessert met mango en yoghurt. Alle desserts zijn heerlijk en licht. Ze worden allemaal eenvoudig, snel en vooral bereid - zonder te bakken. Door dergelijke desserts in porties te serveren, zijn ze erg handig. Je gasten zullen deze desserts zeker lekker vinden en zullen je altijd helpen.
Bananen koffie dessert
Ingrediënten:
- banaan - 3-4 stuks.
- dikke ongezoete yoghurt - 250 ml
- suiker - 2 el. ik.
- oploskoffie - 1 eetl. ik.
- kokend water - 1 eetl. ik.
Stapsgewijs kookrecept:
- Giet een eetlepel kokend water in een kom met een eetlepel oploskoffie en roer. / Li>
- Doe drie of vier bananen in een kom en kneed met een vork. Als de bananen groot zijn, heb je 3 stukjes nodig, als het kleiner is, dan 4.
- Giet het bereide koffie-extract in de bananenmassa. Wij mixen alles.
- Meng in een aparte kom de ongezoete dikke yoghurt en 2 el. ik. Sahara. Roer alles totdat de suiker is opgelost.
- We voegen een dessert toe. Doe het bananenmengsel in laagjes in een glas, en dan de zoete yoghurt. Voor elke laag nemen we ongeveer 2 el. ik. Met deze methode verzamelen we het hele dessert. Doe een kleine hoeveelheid yoghurt in de laatste laag. Van deze hoeveelheid ingrediënten kreeg ik 3 glazen dessert van elk 250 ml.
- Snijd ter decoratie de banaan in dunne plakjes. Leg voor elk dessert 2 plakjes banaan. Leg er veenbessen op, of bestrooi het dessert met chocolade. Het dessert is klaar!
Bananen koffie dessert
Dessert met kaki
Ingrediënten:
Zure room laag:
- zure room - 250 ml (1 glas)
- melk - 250 ml (1 glas)
- suiker - 60 g (3 el. l.)
- gelatine - 15 g
- vanillesuiker - 10 g
Persimmon laag:
- persimmon - 2 stuks. (500 gram)
- medium oranje - 1 st.
- suiker - 1 eetl. ik.
Stapsgewijs kookrecept:
- Giet 15 g gelatine in een kom en giet er ongeveer 150 ml melk bij; in totaal is 250 ml melk nodig voor het dessert. Meng alles en laat de gelatine 10 minuten zwellen.
- Giet 250 ml zure room met elk vetgehalte in een aparte container. Ik gebruikte 20%. Schenk hier de resterende 100 ml melk bij. Voeg 60 g suiker en 10 g vanillesuiker toe. Roer alles goed door elkaar zodat de suiker oplost.
- De gelatine is al opgezwollen. We lossen het gedurende 10 seconden in impulsen op in de magnetron, na elke keer roeren. Ook kan gelatine onder voortdurend roeren op laag vuur worden opgelost.
- Voeg de opgeloste gelatine toe aan de zure room met suiker. Meng alles goed. Giet het voorbereide mengsel in glazen of kommen. We zetten alles in de koelkast om te bevriezen.
- De zure roomlaag is al bevroren, we maken een laag van het geheime ingrediënt. En het geheime ingrediënt is persimmon. We nemen 2 dadelpruimen, met een totaal gewicht van ongeveer 500 g. Snijd de steel uit en snijd de kaki in grote stukken. Persimmon moet niet scherp worden genomen, en als persimmon scherp is, moet het eerst in de vriezer worden ingevroren en laten smelten. We brengen stukjes persimmon over in een aparte container.
- Neem 1 kleine sinaasappel, halveer deze en pers het sap eruit. Giet sinaasappelsap bij de persimmon. Giet hier 1 eetl. ik. Sahara. We pureren alles met een staafmixer tot een gladde massa.
- Leg de voorbereide massa op de bevroren zure roomlaag. We egaliseren alles gelijkmatig met een lepel. Van deze hoeveelheid ingrediënten kreeg ik vier kopjes dessert van 250 ml.
- Versier de bovenkant met muntblaadjes.
Dessert met kaki
Dessert met kersen
Ingrediënten:
- kersen - 1,5 kopjes (bevroren of vers)
- kwark - 200 g
- yoghurt - 180 g
- havermoutkoekjes - 150 g
- suiker - 4 el. ik.
- water - 100 ml
- boter - 30 g
- zetmeel - 15 g (1,5 el. ik. met een middelste schuif)
- Laten we eerst de kersenlaag voorbereiden, want deze moet afkoelen. Doe 1,5 kopjes ontpitte kersen in een pan en voeg 2 el. ik. suiker, giet 100 ml water en voeg 15 g zetmeel toe. We mengen alles en steken het in brand. Kook het mengsel op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren. Als alles kookt, kook je het ongeveer 1 minuut en haal je het van het vuur. Laat volledig afkoelen.
- Breek de havermoutkoekjes en doe ze in de molen. Maal alles tot kleine kruimels. Giet de resulterende kruimel in een kom en voeg 30 g zachte boter toe. Mix alles tot een glad geheel.
- Doe 200 g kwark in een aparte kom en voeg 180 g yoghurt toe. Ik gebruik Griekse yoghurt. Giet hier 2 el. ik. Sahara. Maal met een staafmixer tot een gladde massa.
- Giet de gekookte koekkruimels in de glazen. We vullen elk glas tot ongeveer een derde van de hoogte. Giet de gehakte kwark met yoghurt in de volgende laag. Leg de gekookte kersenconfituur erop.
Van deze hoeveelheid ingrediënten kreeg ik 4 glazen dessert van elk 270 ml. - Het dessert is klaar, je kunt het op tafel serveren.
Dessert met kersen
Chocoladedessert
Ingrediënten:
- crème 15-20% - 350 ml
- zwarte chocolade - 80 g
- suiker - 70 g
- water 40 ml
- gelatine - 10 g
Stapsgewijs kookrecept:
- Giet 10 g gelatine in een kom en giet 40 ml water. Meng alles en laat de gelatine opzwellen.
- Giet 350 ml room met 15-20% vet in een pan. Giet hier 70 g suiker en zet alles op het vuur. Verwarm de room op middelhoog vuur, af en toe roeren. Je hoeft de room niet te koken, het is voldoende om hem op te warmen tot ongeveer 70-80 graden. Als de room aan de kook komt, kan deze gaan krullen.
- De room is heet, haal hem van het fornuis. Doe 80 g pure chocolade in warme room. Mix alles totdat de chocolade volledig is opgelost. Het is handiger om met een garde te roeren, zo lost de chocolade sneller op en wordt de massa homogener.
- Voeg als de chocolade volledig is opgelost de reeds gezwollen gelatine toe en roer tot de gelatine volledig is opgelost. Als de chocolademassa is afgekoeld, is het beter om de gelatine apart in de magnetron te verwarmen en vervolgens vloeibaar bij het chocolademengsel te gieten.
- Giet de voorbereide chocolademassa in kommen. Ik kreeg 4 kommen van elk 150 ml.
Zet het dessert ongeveer 1-2 uur in de koelkast om te bevriezen. - Het dessert is al bevroren, we versieren het met suikerkralen. Serveer het afgewerkte dessert.
Chocoladedessert
Dessert met mango en yoghurt
Ingrediënten:
- mango uit blik - 1 blik (420 ml)
- dikke ongezoete yoghurt - 250 ml
- suiker - 1 eetl. ik.
Stapsgewijs kookrecept:
- Giet het vocht uit de ingeblikte mango en doe de mangostukjes in de hakkom. Maal alles tot een glad geheel. Ingeblikte abrikozen of perziken kunnen worden gebruikt in plaats van mango's.
- We nemen 250 ml dikke ongezoete yoghurt en voegen er 1 eetlepel aan toe. ik. Sahara. Alles goed mengen
- We voegen een dessert toe. Doe de bereide ingrediënten in lagen in een glas. We beginnen met de yoghurtlaag en leggen vervolgens de gepureerde mango in de tweede laag. Herhaal dan nog een keer, spreid een laag yoghurt uit en eindig met een laag mango. Om ervoor te zorgen dat het dessert er mooi uitziet in een glas, moet het zorgvuldig worden opgemaakt met een lepel, niet in het midden, maar dichter bij de wanden van het glas.
- Als toetje, voor schoonheid, scheiden we. Om dit te doen, laat u de achterkant van de vork diep in het glas zakken en haalt u voorzichtig, zonder de wanden van het glas aan te raken, een laagje yoghurt naar het oppervlak. We maken willekeurig witte vlekken op de oranje massa. Van deze hoeveelheid ingrediënten kreeg ik 2 glazen dessert van elk 250 ml.
- Het dessert is klaar, je kunt het op tafel serveren. Het dessert met mango en yoghurt bleek erg lekker, mals en mooi te zijn.
Dessert met mango en yoghurt
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com