#bakken Mijn liefde van de eerste kruimel
Ingrediënten: eieren, suiker, vanillesuiker of vanilline 1 gram of naar smaak, plantaardige olie, dik Turkse yoghurt 10% vet, bloem, bakpoeder voor deeg, bessen (ik heb zwarte bes) dat kan bevroren
Kook methode:
Meng in een kom eieren, suiker en vanillesuiker met een garde of mixer tot de suiker is opgelost.
Voeg plantaardige olie en yoghurt toe en roer opnieuw
Voeg de gezeefde bloem en bakpoeder toe en meng opnieuw tot een gladde massa.
Ik gebruik een ovenschaal van 26 cm. Bedek de ovenschaal met bakpapier, bestrijk met boter en maal met bloem of paneermeel
Doe het deeg in een vorm en strijk glad, leg de bessen op het deeg. Als de bessen bevroren zijn, hoef je ze niet vooraf te ontdooien zodat ze hun vorm behouden. En zodat ze niet in het deeg stromen, moeten bevroren bessen in bloem of zetmeel worden gerold. En pas dan toevoegen aan het deeg.
Bak op 180°C gedurende 50-60 minuten, afhankelijk van je oven. De gereedheid kan worden gecontroleerd met een houten spies. Eet smakelijk!
Videorecept