Deze elegante en ongewone salade zal een versiering zijn van elke tafel.
Ingrediënten: aardappelen, zalm, smeltkaas, eieren, lange komkommer, kleine bieten, zout, peper, mayonaise, Voor deeg:, ei, melk, bloem, plantaardige olie, suiker, zout, bietensap, Voor het vullen:, zure room, fijnkorrelig rode kaviaar
Kook methode:
Deeg voor decoratieve pannenkoeken: meng melk, ei, zout en suiker. Giet plantaardige olie en zeef bloem. Voeg voor kleur 2 eetlepels bietensap toe. Meng alles grondig. Bak 3 pannenkoeken.
Rasp aardappelen, eieren, bieten, smeltkaas en komkommer op een grove rasp. Pers al het sap uit de komkommer. Snijd de zalm in blokjes.
Leg de saladelagen in een gebakring: aardappelen, zalm, smeltkaas, eieren, komkommer en bieten. Vet elke laag in met mayonaise. Zet de salade in de koelkast.
Ter decoratie: vet de pannenkoeken in met een dun laagje zure room en verdeel de kaviaar gelijkmatig. Rol de pannenkoek in een koker. Snijd in stukken van 2-2,5 cm. Druk van onderen op de balk, vorm een knop.
Haal de bladerdeegring onder de salade vandaan. Versier met pannenkoekjes en dilletakjes. Eet smakelijk! Voor een meer gedetailleerd recept, zie mijn kanaal: