Ingrediënten: Deeg:, boter, geurloze plantaardige olie, suiker, eieren, cacao, bloem, melk, 1/2 citroensap, bakpoeder, rood gelverf, Voor impregnatie:, water, suiker, vanilline, Kaasroom:, room(kwark)kaas, room 33-35%, poedersuiker, glazuur chocola
Kook methode:
Meng melk en citroensap, laat 20-30 minuten staan om melk te strelen.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Klop boter en suiker met een mixer, voeg eieren toe. Voeg plantaardige olie toe nadat de massa homogeen is geworden.
We mengen bloem, cacao en zout, zeven. Voeg bakpoeder en soda toe aan het mengsel van melk en citroensap. Voeg op lage snelheid aan het ei-oliemengsel afwisselend droge en vloeibare ingrediënten toe, voeg rode kleurstof toe.
Verdeel het deeg in 2 delen, giet in vormen met een diameter van 18 cm (indien 1 vorm, wacht tot het eerste koekje gebakken is), laat afkoelen, haal uit de vorm en zet de afgekoelde koekjes in de koelkast. We herhalen hetzelfde, maken nog 1 deel alleen van cacao zonder kleurstof toe te voegen, laat het een nacht staan.
Kaascrème maken. 650 g roomkaas, 150 g 33-35% room, 60 g poedersuiker. Snijd de bovenkant van de cake af, snijd doormidden, herhaal de stappen met het tweede koekje, we krijgen 6 kant-en-klare cakes.
We plaatsen de cake op een ondergrond, impregneren, plaatsen de "sterren" (roomkaas) gelijkmatig rond de omtrek van het koekje, spreiden het uit. Dikte 2 mm.
We dekken het pad af. cake en herhaal de stappen met de rest en room. In spec. we kopen melkchocolade in zakken, smelten het, doen het op de hele cake, laten het bevriezen, 2 uur in de koelkast).
Verdeel de resterende kaas over de hele cake, lijn uit. Wij maken het decor naar wens. Laat 5 uur in de koelkast staan.
Eet smakelijk!