# nieuwjaarsvarkensvlees met rijstnoedels en champignonsaus. Geschikt voor een feestelijke tafel (zeker omdat het nieuwe jaar eraan komt), en voor elke dag. Bereidt zeer snel en gemakkelijk voor
Ingrediënten: rijstnoedels, olijfolie, varkensvleespulp, ui, knoflook, aubergine, peper bulgaars, sojasaus, rode wijn, gemberpoeder, zout, champignons, olijfolie, bloem, saus soja
Kook methode:
Snijd de ui en knoflook fijn, bak in olie. Voeg fijngehakt varkensvlees toe, roer en bak.
Snijd voor de saus de champignons in plakjes, bak ze in een pan in boter, bestrooi ze met bloem. Giet er een beetje water, sojasaus, zout bij en laat 15-20 minuten sudderen, af en toe roeren.
Voeg aubergine en peper toe aan het vlees. Giet sojasaus, wijn, voeg gember toe, laat sudderen tot ze gaar zijn.
Kook de noedels. Om ervoor te zorgen dat de noedels goed gaar zijn, niet aan elkaar plakken, en al dente smaken, alsof ze een beetje niet gaar zijn, moeten ze als volgt worden bereid. Giet heet water, aan de kook gebracht, in een pan met een portie rijstnoedels. De temperatuur van dergelijk water moet ongeveer 80 graden zijn (maar niet het kookpunt - 90 graden. MET). Dek de pan vervolgens af met een deksel en laat tien minuten staan. Nu kun je het water gewoon wegpompen
Leg de noedels op een bord, bedek met varkensvlees met groenten, giet de saus erover.
Eet smakelijk, goede feeststemming en inspiratie om nieuwe culinaire meesterwerken te creëren!🍽😊 Vragen, suggesties en wensen - schrijf in de reacties, ik zal iedereen graag beantwoorden.