# nieuwjaar Dit gerecht is de feesttafel waardig. Het ziet er deze keer interessant uit, maar de smaak en malsheid van het vlees rolt gewoon over. #nieuwjaarsmenu #vlees #varkensvlees in de oven
Ingrediënten: Varkensvlees (nek, lende), Tomatensaus, Peterselie, Knoflook, Kruiden: zout, zwarte peper, Boter, Plantaardige olie + voor het invetten van de vorm, Heet water, gekookt
Kook methode:
We wassen het vlees en drogen het af met keukenpapier. Snijd in porties.
We slaan elk stuk goed met een culinaire hamer, aan beide kanten. Dek de stukken af met plasticfolie en terwijl we de saus koken.
Giet 1 eetl in de pan. een lepel plantaardige olie, voeg een stuk boter toe. We zetten op middelhoog vuur. Tomatensaus toevoegen.
Hak de knoflook fijn of haal hem door een pers en stuur hem naar de pan naar de tomatensaus.
Hak de peterselie fijn en stuur deze naar de saus.
Voeg kruiden toe. Meng alles goed en bak 2-3 minuten. Haal de pan van het vuur. Zet de oven aan, zet de temperatuur op 180 °
Zout elk stuk vlees een beetje, peper en bedek met saus.
We rollen elk stuk vlees tot een rol. We repareren het met een tandenstoker. Giet de resterende plantaardige olie in de pan, verwarm op hoog vuur. Vouw de broodjes met de zoom naar beneden dicht en bak ze aan beide kanten in ongeveer 2-3 minuten goudbruin.
Vet de ovenschaal in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. We halen de rolletjes uit de tandenstokers en leggen ze in de mal (naad naar beneden). We gieten water in.
We sluiten het formulier met folie en sturen het 50 minuten naar de oven en bakken op 180 °.
Verwijder voorzichtig de folie en laat 7-10 minuten in de oven staan. We zetten de broodjes op een bord. Je kunt absoluut bij elk bijgerecht serveren. Het vlees smelt gewoon in je mond. Eet smakelijk.