Dit recept is geïnspireerd door @marina_inabekova
Ingrediënten: melk, pompoenpuree, gist, suiker, zout, plantaardige olie, boter, bloem, Vulling:, appels, walnoten, kaneel, honing
Kook methode:
Schil de pompoen, snij in middelgrote stukken. Voeg een beetje water toe en laat sudderen tot het zacht is. Pureer in aardappelpuree. Los suiker, zout en gist op in warme melk. Voeg pompoenpuree toe, roer. Giet plantaardige olie en gesmolten boter, meng. Voeg bloem toe en kneed een zacht, niet-kleverig deeg. Dek het deeg af en laat 1 uur staan. Schil en zaai appels. Snijd in kleine blokjes, besprenkel met citroensap. Voeg kaneel toe en roer.
Hak de noten fijn met een mes. Rol het deeg uit met een dikte van 0,5 cm. Bestrijk met honing. Appels verdelen en bestrooien met noten (laat een beetje over om erover te strooien). Snijd in 4 gelijke reepjes. Rol de rol op vanaf de extreme strip. Leg dan de tweede, extreme strook erop en rol op tot een rol, enz. Breng over naar een ingevette ovenschaal (ik heb een diameter van 28 cm). Bestrooi met noten. Laat 10 minuten staan. Bak ongeveer 1 uur op 180°C. Bereidheid om te controleren met een tandenstoker. Eet smakelijk!