De komende dagen staan onze tafels vol met heerlijk eten, zijn er diverse hapjes en salades met mayonaise en vis en vlees. En in de regel wil je na 3-4 januari al iets lichters, maar zeker lekker. Ik heb zo'n saladerecept, dat aan gasten kan worden geserveerd, binnen een minuut van tafel zal verdwijnen.
De Smoothie Salad is vrij eenvoudig, het heeft maar drie ingrediënten, maar de combinatie is erg lekker.
Eerst moet je kippenharten koken, letterlijk ongeveer 15-20 minuten in gezouten water met de toevoeging van laurierblaadjes en piment. Eventueel kun je nog wat kruiden toevoegen.
Terwijl de harten koken, kun je de paprika in reepjes snijden. Ik koos voor geel, waardoor de salade nog helderder en mooier wordt. Als je half groene en half gele paprika gebruikt, wordt de salade heel kleurrijk.
De basis van de salade is wortelen in Koreaanse stijl, je kunt het thuis koken of je kunt het in de winkel kopen (maar zelfgemaakt is veel lekkerder, vooral omdat het niet moeilijk is om het te koken).
Als de harten een beetje zijn afgekoeld, moet je het overtollige vet eraf snijden en elk hart in de lengte in vier delen snijden.
Het enige dat overblijft is om de ui te hakken en alle ingrediënten in een slakom te mengen. Ik gebruik groene uien, maar het is in de mode om het te vervangen door rood als je het eerst marineert in citroensap of azijn met toegevoegd zout.
Voor dressing gebruik ik alleen plantaardige olie, je kunt elke nemen, ik voeg geen zout en peper toe, omdat er genoeg van deze ingrediënten in wortelen zitten.
Zo'n eenvoudige en zeer smakelijke salade blijkt, nou, je moet toegeven dat het er heerlijk uitziet!
Ingrediënten:
- Koreaanse wortelen 350 gram
- Paprika 1 st
- Kippenharten 400 gram
- Groene uien
- Plantaardige olie voor dressing
Zie ook:
#recepten#salade zonder mayonaise#voedsel
Hoe vind je de recepten? Ga je koken?
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er komen veel interessante dingen aan! Vergeet hem niet te liken en deel het recept met je vrienden!
Wees gezond!