Vandaag deel ik een recept voor het maken van een crème, die ik vaak gebruik voor desserts. Het is een veelzijdige crème op basis van roomkaas die wordt gebruikt voor cupcakes, het verzamelen, decoreren en platdrukken van taarten.
Ingrediënten: kwark, room, 33-35% vet, poedersuiker
Kook methode:
Er zijn twee manieren om deze room te bereiden: met room en met boter. Vandaag zal ik je vertellen hoe je Kaascrème met room maakt, het is delicater en luchtiger.
Om de room te bereiden, mengt u alle drie de ingrediënten tot stabiele pieken. In mijn vorige recept gebruikte ik de zelfgemaakte kwark. Voor de roombereiding is het erg belangrijk dat de kaas en room koud zijn.
Voor gebruik raad ik aan om de kant-en-klare room ongeveer een half uur in de koelkast te laten staan. Deze portie room is genoeg om 12 cupcakes te versieren. Om een cake te versieren, heb je ongeveer 2 van dergelijke porties nodig. Het bereidingsproces van de crème is heel eenvoudig. En hoewel de crème erg zacht en delicaat blijkt te zijn, behoudt hij zijn vorm vrij goed.