Maak je klaar om te genieten!!! Ik blijf de mythes vernietigen dat PP niet lekker / niet zoet is enz. Snickerscake is een gastronomische bom š£ !!!
Ingrediƫnten: Biscuitgebak (15 cm voor 3 cakes):, Rijstmeel, Bakpoeder, Ei, Kefir, Sugarzam, Karamelvulling:, Dadels, Pinda's, Melk, zout, Noot vulling:, Cashewnoten, Hazelnoten, Kokosolie, Chocoladesuikerglazuur:, Bittere chocolade, Plantaardige olie, Impregnatie:, Notensiroop 0 kcal zonder suiker of 40 ml water met Sugarzam
Kook methode:
Biscuitgebak: 1. Meng de bloem, bakpoeder, kefir, 4 dooiers en zoetstof. 2. Klop de blanken tot sterke pieken en voeg voorzichtig toe aan de massa. 3. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden voor ongeveer 40-45 minuten. 4. Koel het afgewerkte koekje, snijd het in twee of drie delen. 5. Week de cakes met siroop of water met suiker.
Scheid de dadels van de zaden en giet 30 minuten kokend water. Giet apart kokend water over cashewnoten en hazelnoten gedurende 30 minuten. Bak ondertussen de pinda's in een droge koekenpan. Van dadels maken we karamel. De dadels zijn goed opgezwollen en verwijder voorzichtig de huid. Hierdoor wordt de karamel gladder en gelijkmatiger van structuur.
We brengen de volledig geschilde dadel over naar de molen en voegen melk toe en brengen deze in een uniforme staat. We brengen het dadelmengsel over in een pan met een dikke bodem en roeren constant, kook 4-5 minuten op zeer laag vuur. Gedurende deze tijd wordt de karamel wat donkerder en dikker. Haal de kookpan van het fornuis. Voeg de geroosterde pinda's toe aan de dadelkaramel en voeg een snufje zout toe en meng goed.
Droog de hazelnoten in een droge koekenpan. Precies totdat de schil er gemakkelijk met je handen af āāte pellen is. Voeg de gepelde hazelnoten toe aan de hakmolen, voeg de cashewnoten toe en giet de gesmolten boter erbij. Maal de noten tot een gladde massa.
We halen de taart op. Doe wat dadelkaramel op de ondergrond. Korst + notenvulling + dadelkaramel. Herhaal de laag. Leg de notenvulling op de laatste cake. Bedek / maak de zijkanten van de cake plat met dadelkaramel.
Smelt de chocolade in de magnetron in pulsen van 10-15 seconden, roer; Voeg olie toe. Gieten op de taart, decoreren. Eet smakelijk ļø