Vandaag zal ik een recept delen voor het maken van een snel en zeer beroemd Engels dessert "Banoffi Pie". Banoffi dankt zijn naam aan de samenvoeging van twee woorden: "banaan" en "toffee", dat wil zeggen karamel. In plaats daarvan gebruik ik gekookte gecondenseerde melk. Het dessert wordt bereid zonder bakken, wat het kookproces verder vereenvoudigt.
Ingrediënten: koekjes, gesmolten boter, gekookte gecondenseerde melk, bananen, kwark, room, poedersuiker
Kook methode:
Maal de koekjes tot kruimels, je kunt een deegroller gebruiken, ik zal een hakmolen gebruiken.
Voeg olie toe aan de kruimel en mix tot een gladde massa.
Giet in een vorm, maak zijkanten en stamp aan. Handig met een glaasje.
We zetten het 15 minuten in de koelkast en gedurende deze tijd zullen we de room bereiden.
We mengen kaas, room en poedersuiker. Eerst met een spatel, daarna kun je een blender gebruiken om de room luchtiger te maken.
We halen de basis eruit, leggen de gekookte gecondenseerde melk op de bodem en maken deze voorzichtig waterpas.
We verspreiden de bananen, nadat we ze eerder ter hoogte van de zijkanten hebben gesneden.
We verspreiden de crème en strijken hem glad. Je kunt het oppervlak glad laten of versieren met een spuitzak.
Bestrooi de afgewerkte cake met cacaopoeder of gemalen koffie, zoals je wilt. De cake uit de vorm halen. Het dessert is klaar!!! Voor het opdienen is het raadzaam de taart 3-4 uur in de koelkast te laten staan, en bij voorkeur een nacht, zodat hij niet verkruimelt bij het aansnijden. Eet smakelijk!