#Kerst #Bakken Eenvoudige en heerlijke zelfgemaakte cake voor Kerstmis en Nieuwjaar.
Ingrediënten: Voor deeg N1:, boter, bloem, Voor deeg N2:, bloem, dooier, 9% azijn, zout, koud water, Voor room:, melk, eieren, maizena, suiker, vanilline, eventuele topping (niet nodig)
Kook methode:
Maak het deeg, meng de zachte boter met bloem en kneed het boterdeeg, rol het uit tot een rechthoekige laag en zet apart.
Bereid het deeg, klop de dooier los met water en azijn, giet het mengsel bij de bloem, kneed het deeg, wikkel het in plastic en zet het 15 minuten in de koelkast.
Rol dit deeg vervolgens uit tot een laag die iets groter is dan de vorige, leg het boterdeeg erop en rol het meerdere keren uit, je kunt het in twee delen verdelen, het weer uitrollen, herhaal dit 3 keer.
Steek de cirkels uit met een vorm of glas, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel ze met water, prik ze in met een vork en bak ze in een op 210°C voorverwarmde oven goudbruin.
Bereid de room voor: voeg de dooiers licht opgeklopt met suiker toe aan de melk, voeg zetmeel toe, breng het mengsel aan de kook, voeg vanille toe suiker, roer, breng tot een dikke staat, koel af en voeg de blanken toe, opgeklopt tot een sterk schuim, meng tot een gladde massa staten.
Breng crème aan op de helft van de afgekoelde cirkels, dek af met een tweede laag en breng de crème opnieuw aan, bestrooi met sieraden of poedersuiker.
Geniet van je thee .