Wanneer je zin hebt in iets zoets of als gasten per ongeluk "op de thee komen" heeft de zuinige gastvrouw voor zo'n gelegenheid altijd een pak bladerdeeg verstopt in de koelkast. Fruit is praktisch hetzelfde. En terwijl de gesprekken beginnen, maken we snel taarten. #olgrigrecept #blok bakken #fruit bakken #bakken #zoet bakken # snel gebakken goederen
Ingrediënten: Bladerdeeg, Room, Basterdsuiker om optioneel te zoeten, Appelconfituur, Kant-en-klaar fruitcocktail, of zoals ik heb bereid:, middelgrote appels, grote perziken, suiker (bij voorkeur gelei), Citroensap
Kook methode:
Snijd de appels in kleine stukjes, doe ze direct in citroensap, voeg zoete perziken toe, in stukjes gesneden, bedek met kristalsuiker en zet op het vuur. Kook slechts 4 minuten en laat afkoelen.
2 Ontdooi het bladerdeeg. Leg de lagen op elkaar en rol uit tot een dikte van ongeveer 1 cm. Snijd het deegvel in 8 reepjes, leg op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in de voorverwarmde oven (210°C) in ongeveer 10-15 minuten goudbruin. Haal eruit en laat afkoelen.
3 Giet de fruitcocktail door een zeef en laat uitlekken. Klop de slagroom stijf, eventueel iets zoeten. Bestrijk de bladerdeegstroken met een beetje room, bedek vier stroken met fruit en dek af met nog een strook bladerdeeg. Leg op een taartplateau en bestrijk met verwarmde appelgelei.
Origineel recept