Lekker, gezond en gezond eten
Ingrediënten: Broccoli (rauw), Kipfilet (rauw), Ui, Medium tomaat, Eieren, Room 33%, Harde kaas, Zout, peper, Kipkruiden, Kruiden
Kook methode:
Merk op dat er geen olie is. Ik heb geen olie gebruikt in dit gerecht.
Verdeel de kool in bloeiwijzen en kook in gezouten water. Giet het water af en snij, als de bloeiwijzen groot zijn, af. Snijd de kipfilet (ik heb een dijbeen) in kleine stukjes en bak ze zonder olie met zout, peper en kipkruiden. Snijd de tomaat en ui in stukjes en bak ze in hetzelfde vet als kip. Meng eieren met room met een mixer. Gatenkaas.
De braadpan in elkaar zetten. Leg de broccoli in een gelijkmatige laag in een ovenschaal (ik heb een ronde siliconenvorm). Leg de gebakken tomaten en uien op de kool. Vervolgens wordt de gebraden kip neergelegd. Alles is overgoten met eieren en room. Bak in de oven op 180 gr. tot de eieren klaar zijn. Haal uit de oven en bestrooi met kaas. Bak tot de kaas smelt of tot ze goudbruin zijn. Bestrooi voor het serveren met kruiden.