#nieuwjaar Wat hou ik van kebab. Ik bied mijn favoriete kebabrecept aan. Eenvoudig en heerlijk.
Ingrediënten: Varkensvlees, bij voorkeur een nek (ik heb een ham), Medium tomaat, Raapui, Barbecuekruiden, sojasaus, zout, plantaardige olie
Kook methode:
Spoel het vlees af met stromend water, droog het af met een servet en snijd het in stukken. De marinade koken. Doe het kruidenmengsel in een kom, voeg 3 eetlepels sojasaus toe, 2 el. ik. kruiden voor barbecue, 3-5 eetlepels plantaardige olie en meng. Doe het vlees in het mengsel, voeg 1 ui toe, snij in ringen, roer en marineer 1-3 uur in de koelkast. Het is beter om het vlees aan bamboespiesen te rijgen, die van tevoren moeten worden geweekt zodat ze niet verbranden in de oven.
Groenten koken voor barbecue. Om dit te doen, maken we de uien schoon en snijden ze in ringen. Spoel de tomaten af met water, snijd ze in ringen of halve ringen. Rijg het vlees aan houten spiesen zodat elk stuk wordt gescheiden door een plakje tomaat en een ringetje ui. We verspreiden de kebabs op een bakplaat die is ingevet met plantaardige olie. Bak de spiesjes in een op 220 graden voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten. Om ervoor te zorgen dat de kebab gelijkmatig in de oven wordt gebakken, moet u tijdens het proces de spiesjes regelmatig met vlees omdraaien.
Kant-en-klare kebabs kunnen op een gerecht worden gelegd. Ieder voegt naar eigen inzicht groenten en groenten toe.