# New Year's Adventure Bonen en rode paprika salade. Deze salade is een favoriet geworden op al onze familievakanties. Helder, smakelijk en zeer bevredigend. De favoriete salade van zoon.
Ingrediënten: kipfilet, zoete rode peper (vlezig), sperziebonen (diepvries), kippenei, mayonaise voor saladedressing, knoflook, plantaardige olie, zout
Kook methode:
Kook kippenvlees (borstfilet of ander deel van kip), koel. Dobbelstenen of vezels. Kook hardgekookte eieren, koel.
Kook de sperziebonen (ik heb ingevroren) 4-5 minuten in sterk gezouten water, giet het water af, dompel de bonen 30 seconden onder in ijswater (met ijsblokjes). Hierdoor blijft de felgroene kleur van de bonen behouden. Gooi de bonen in een vergiet, laat het water tot de laatste druppel weglopen.
Snijd de zoete paprika in blokjes. Het is belangrijk dat de peper helder, sappig en vlezig is. Hij is het die de salade voortreffelijk en ongelooflijk lekker maakt!
Hak de knoflook fijn. Bak de paprika's in plantaardige olie tot ze zacht zijn met knoflook gedurende 2 minuten. Voeg knoflook toe. Leg de peper en knoflook op een bord om af te koelen.
Combineer bonen en stukjes kip in een kom. Voeg in blokjes gesneden eieren en gekoelde pepers en knoflook toe. Breng op smaak met mayonaise, zout naar smaak.
Roer door de salade en zet 30 minuten in de koelkast, laat goed intrekken. Maak deze salade! Je zult het leuk vinden, aarzel niet eens - dit is een echt meesterwerk! Gecontroleerd!