ovenschaal met een diameter van 20-23 cm # nieuwjaar
Ingrediënten: Deeg:, gecondenseerde melk, boter, zout, eieren, bloem, gemberpoeder, frisdrank, azijn (ik heb appelcider), Room:, kwarkvet. niet minder dan 5%, zout, gecondenseerde melk, boter, poedersuiker, Vulling:, rode bosbessen, suiker, pectine
Kook methode:
Roer gecondenseerde melk, een snufje zout, gemberpoeder en gesmolten boter met een garde, voeg eieren toe, meng, voeg gezeefde bloem toe, voeg op het einde gebluste soda toe. Bak in een voorverwarmde oven op 170-180C gedurende ongeveer 25 minuten.
Combineer bosbessen met suiker en pectine en breng aan de kook onder voortdurend roeren. Als de bes bij verhitting weinig sap produceert, kunt u 1-2 eetlepels toevoegen. water. Zodra de bosbessen koken, zet u het vuur uit en laat u volledig afkoelen.
Maal voor de room de kwark met gecondenseerde melk met een staafmixer. Klop de zachte boter met poedersuiker. Meng boter en wrongelmassa met een lepel of op lage snelheid met een mixer tot een homogene room is verkregen.
Snijd de bovenkant van de afgekoelde cake af, hak hem in kruimels. Snijd de cake zelf in de lengte in 3 delen. Smeer de eerste cake met room, dan bessenmassa, opnieuw cake, room, bessen. Vet de bovenkant en zijkanten in met de resterende room. De bovenkant van de taart kan naar wens versierd worden, ik heb restjes bosbessen, stukjes gekonfijte gember. Bestrooi de zijkanten van de cake met de resulterende kruimel. Laat de cake 2 uur in de koelkast staan voordat je hem serveert. Eet smakelijk! Voor het videorecept, zie de link: