Kleurrijke taart voor het nieuwe jaar. wordt een versiering van de feesttafel. Het totale gewicht van de taart en gebak is 3 kg.
Ingrediënten: Deeg, boter, suiker, honing, frisdrank, eieren, bloem, room, kaas, room (meer dan 30%), suiker of poeder, kleurstof voor levensmiddelen, decoratie, suikerwerk hagelslag (balletjes, noedels), vulling, zacht karamel
Kook methode:
Verwarm in een pan met dikke bodem de suiker, boter en honing, onder voortdurend roeren, tot één voorwaarde optreedt.
Zodra de massa bedekt is met bubbels, maar niet kookt, voeg je soda toe en roer je. De massa wordt wit en neemt in volume toe. Roer een paar minuten goed door en haal van het vuur. Een beetje afkoelen.
Klop de eieren los met een vork en voeg ze geleidelijk toe aan de honingbasis. Goed en snel mengen.
Voeg bloem toe. Het deeg is plakkerig. We doen het in een zak en zetten het 30 minuten in de kou.
Verdeel het deeg in delen. We bestuiven de tafel met bloem. Rol het deeg uit tot een laag van ~ 0,5 mm dik. We brengen het over op perkament en met behulp van een stencil (knip de gewenste vorm uit het papier) geven we de cake de gewenste vorm. De rest van het deeg gebruiken we voor extra. cake, cakevormpjes en decor We prikken in de cakelagen met een vork.
We bakken op 200's gedurende 3-5 minuten elke cake en blanco's.
Room: Room en kaas moeten minimaal 3 uur erg koud zijn. Klop alles met suiker op maximale snelheid met een mixer tot stabiele pieken. Wij vullen de spuitzak en u kunt de taart ophalen. Ik liet 1 zak roomwit achter, versierde de taarten.
Voeg kleurstof toe (optioneel). Goed mengen. Er waren 1,5 porties slagroom nodig om de taart te maken, dus het werden 4+ taarten voor de taarten.
De cake in elkaar zetten: Doe een paar druppels room op een cakebodem of een schaal en leg de cake erop (hierdoor gaat de cake niet rollen). Met behulp van conditis. zak, deponeren we druppels crème rond de omtrek en een paar in het midden van de cake. Vul de openingen tussen de room op met kant-en-klare zachte karamel (met behulp van "Maheev"). Dus we maken alle taarten. Bovenkant. cake - alleen room!!! Gebruikt een gebeeldhouwde condit-spuitmond. zak, dus het bleek een naald op een kerstboom. Crèmegroen - de camera heeft de kleur iets vervormd.
Wij decoreren taarten en gebak naar uw smaak en fantasie. Een sterretje en balletjes - breng een laag room aan op de peperkoekspaties en dompel ze onder met besprenkeling.
Eet smakelijk. 😋